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2017

Premier Grand Cru Classé

Château Ausone
Frankreich | Bordeaux
Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker

Der granatviolettfarbene 2017er Ausone entströmt dem Glas mit geselligen Düften von gebackenen roten und schwarzen Pflaumen, wilden Blaubeeren und Boysenbeeren sowie Anklängen von Veilchen, Espresso, Lakritze und geschmolzener Schokolade mit einem Hauch von Eisenerz und Ackerboden. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit reifen, seidigen Tanninen und einer kühnen Frische, die die duftenden, vielschichtigen Aromen unterstützt, und endet sehr lang und sehr mineralisch.

Steckbrief

Ausbau: 20 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern
Rebsorten: 55% Cabernet Fran, 45% Merlot
Trinkreife: 2024 – 2057
Alkohol: 14,5% Vol.
Allergene: enthält Sulfite
Hersteller / Importeur: Château Ausone, Lieu-dit Ausone, 33330 Saint-Émilion, Frankreich

Weingut

Die Geschichte von Château Ausone reicht bis ins antike Rom zurück, als das Anwesen als "Villa d'Alsune" bekannt war. Seit dem Mittelalter hat es eine lange Tradition im Weinbau, aber erst im 18. Jahrhundert wurde es als Château Ausone bekannt und erlangte bald einen Ruf für seine außergewöhnlichen Weine.

Im 19. Jahrhundert begann das Château in der Klassifizierung von Saint-Émilion aufzusteigen und überflügelte seine Konkurrenten in der Region. Château Ausone zählt als eines von nur vier Premier Grand Cru Classé "A" Weingütern zur Spitzenklasse von Saint-Émilion.

Heute ist Château Ausone im Besitz der Familie Vauthier und wird von Alain Vauthier geleitet, der das Gut in den letzten Jahrzehnten zu neuen Höhen geführt hat. Unter seiner Führung hat Château Ausone eine bemerkenswerte Serie von Spitzenweinen produziert, die für ihre Komplexität, Eleganz und Langlebigkeit bekannt sind.

Auch der Zweitwein Chapelle d’Ausone von Château Ausone ist ein Meisterwerk seinesgleichen. Er wird genauso vinifiziert wie sein großer Bruder. Bei der Cuveétierung wird besonders darauf geachtet, dass fruchtige Noten mit viel Frische hervortreten, denn er wird vor allem zum Genuss getrunken. 

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