Premier Grand Cru Classé

Name: Château Pavie Premier Grand Cru Classé 2017
Brand: Collectors Wine World GmbH
SKU: 10656
Price: 480.0 EUR
Availability: InStock

Château Pavie

Frankreich | Bordeaux | Saint-Émilion

jahrgang:

Auf Anfrage

Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker

„Der 2017er Pavie rollt langsam und sinnlich aus dem Glas mit Aromen von Schwarzwälder Kirschtorte, eingelegten schwarzen Pflaumen, Blaubeerkompott und Obstkuchen sowie Andeutungen von geschmolzener Schokolade, Lakritz, zerkleinerten Steinen und indischen Gewürzen mit einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, voll von energiegeladenen schwarzen und blauen Früchten. All diese opulente Frucht wird von einer fantastischen Frische und sehr, sehr reifen, samtigen Tanninen getragen und endet mit einer epischen Länge. Pavie hat eine der beneidenswertesten Lagen in ganz Bordeaux und das zeigt sich in diesem spektakulären Wein.“

Steckbrief

Ausbau: in zu 80% neuen Barriques

Rebsorten: 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon;

Trinkreife: 2024 – 2069

Alkohol: 14,5% Vol.

Allergene: enthält Sulfite

Hersteller / Importeur: Château Pavie, Pimpinelle, 33330 Saint-Emilion, Frankreich

Weingut

Château Pavie

Bevor in Saint-Émilion die ersten Rebstöcke auf dem "Pavie Hügel" gepflanzt wurden, wuchsen dort Pavie-Pfirsiche, die dem Weinberg ihren Namen gaben.

Die Ursprünge des Château Pavie reichen bis in die Antike zurück, als die Römer die ersten Weinberge in dieser Region anlegten.

Das Anwesen selbst erlebte eine Blütezeit aber im 19. Jahrhundert, als es unter der Führung von Ferdinand Bouffard an Bekanntheit gewann. Bouffard erkannte das immense Potenzial des Terroirs und setzte moderne Weinbaupraktiken ein, um die Qualität der Weine stetig zu verbessern.

Im Jahr 1998 erwarb der Unternehmer Gérard Perse das Château und investierte erheblich in die Modernisierung des Weinguts und der Kelleranlagen, was die Qualität der Weine weiter steigerte.

Ein Viertel der Parzellen wurde neu bepflanzt, die Kellerei modernisiert und weitere Parzellen dazu gekauft. 70% des Weinbergs werden nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet. Im Jahr 2012 wurde das Weingut für seine Qualitätsoffensive belohnt und als „Premier Grand Cru Classé A“ ausgezeichnet.

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