Premier Grand Cru Classé

Name: Château Pavie Premier Grand Cru Classé 2016
Brand: Collectors Wine World GmbH
SKU: 10655
Price: 500.0 EUR
Availability: InStock

Château Pavie

Frankreich | Bordeaux | Saint-Émilion

500,00€

(666,67€/l)

jahrgang:

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Variante

Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker

Der 2016er Pavie entfaltet langsam duftende Aromen von Veilchen, schokoladenüberzogenen Kirschen, zerdrückten Blaubeeren und Eukalyptus über einem Kern von Pflaumen, Kirschwasser, schwarzen Himbeeren und Crème de Cassis plus einem Hauch von Lakritze und gegrilltem Fleisch. Vollmundig mit einem Fundament aus festen, superreifen, körnigen Tanninen und endloser Frische, die mit den schwarzen Früchten und mineralischen Noten verwoben ist, und endet sehr lang und sehr opulent. Hervorragend!

Steckbrief

Ausbau: in zu 80% neuen Barriques

Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc

Trinkreife: 2021 – 2060

Alkohol: 14,5% Vol.

Allergene: enthält Sulfite

Hersteller / Importeur: Château Pavie, Pimpinelle, 33330 Saint-Emilion, Frankreich

Weingut

Château Pavie

Bevor in Saint-Émilion die ersten Rebstöcke auf dem "Pavie Hügel" gepflanzt wurden, wuchsen dort Pavie-Pfirsiche, die dem Weinberg ihren Namen gaben.

Die Ursprünge des Château Pavie reichen bis in die Antike zurück, als die Römer die ersten Weinberge in dieser Region anlegten.

Das Anwesen selbst erlebte eine Blütezeit aber im 19. Jahrhundert, als es unter der Führung von Ferdinand Bouffard an Bekanntheit gewann. Bouffard erkannte das immense Potenzial des Terroirs und setzte moderne Weinbaupraktiken ein, um die Qualität der Weine stetig zu verbessern.

Im Jahr 1998 erwarb der Unternehmer Gérard Perse das Château und investierte erheblich in die Modernisierung des Weinguts und der Kelleranlagen, was die Qualität der Weine weiter steigerte.

Ein Viertel der Parzellen wurde neu bepflanzt, die Kellerei modernisiert und weitere Parzellen dazu gekauft. 70% des Weinbergs werden nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet. Im Jahr 2012 wurde das Weingut für seine Qualitätsoffensive belohnt und als „Premier Grand Cru Classé A“ ausgezeichnet.

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