Eglys auf dem Jahrgang 2019 basierende NV Les Vignes de Bisseuil enthält Reserveweine aus 2018 und 2017 und wurde im Oktober 2024 mit einer Dosage von einem Gramm pro Liter degorgiert. Die Cuvée besteht überwiegend aus Chardonnay, ergänzt durch 15 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier – allesamt in Holz ausgebaut – und stammt von einer nach Süden ausgerichteten Lage auf kalkhaltigen Böden in Bisseuil. Aus dem Glas steigen Aromen von frischer Zitrusfrucht, Brotrinde und knackiger Birne. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, konzentriert, dabei aber lebhaft und frisch, mit ausgeprägter Spannung und kalkiger Prägung, die in ein langes, präzises Finish mündet. Wie auch die Grand-Cru-Abfüllungen von Egly wird dieser Champagner mit etwas Reifezeit großzügig belohnen.