Château Canon 2021

Der Großteil der Weingärten von Château Canon erstreckt sich auf der Spitze
eines Kalkplateaus in Saint-Émilion – und genau dieses Kalkplateau ist
essenziell für den unverwechselbaren Charakter von Château Canon. Hier treffen
alle idealen Bedingungen für einen erstklassigen Saint-Émilion
aufeinander.

In den frühen 1990er-Jahren hatte Château Canon mit Herausforderungen zu
kämpfen. 1996 stieg die Familie Wertheimer, die unter anderem das Modehaus
Chanel besitzt, ein und kaufte das Weingut. Nach einigen schwierigen Jahren
begann ab 2010 eine beeindruckende Entwicklung: Das Weingut
etablierte sich zunehmend als Spitzen-Château, und Kritiker wurden immer
aufmerksamer.

Heute
zählt Château Canon zu den bedeutendsten Weingütern in Saint-Émilion.
Regelmäßige Höchstbewertungen bestätigen seinen Status als eines der Top-5-Châteaus
der Region. Dabei bleibt Château Canon stets dezent und zurückhaltend – ein
wahres Symbol für Understatement. Es ist der Grandseigneur des
Saint-Émilion.

Maßgeblich
beteiligt am Erfolg ist auch Nicolas Audebert, der Betriebsleiter und
Önologe – ein wahres Naturtalent.

Bordeaux ist eine der renommiertesten Weinregionen der Welt – ein Name, der seit Jahrhunderten für Eleganz, Vielfalt und Lagerfähigkeit steht. Kies-, Lehm- und Kalkböden wechseln sich ab und ermöglichen feine Nuancen in den Weinen, die sowohl Terroir als auch Handwerk widerspiegeln.

Typisch für Bordeaux sind Cuvées, bei denen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc harmonisch zusammenspielen.

Stilistisch zeichnen sich rote Bordeaux durch eine Balance von Frucht, Struktur und Frische aus. Die Weißweine – meist aus Sauvignon Blanc, Sémillon und teils Muscadelle – reichen von spritzig-zitrisch bis hin zu cremig-komplex.