149,00€ (198,67€ / l)
Collectors Wine World: "Leuchtend rubinrot präsentiert sich der 2018er Pinot Noir von Gantenbein. Wunderschöne, vielschichtige Aromen von Pflaumen, schwarzen Lirschen und Himbeeren werden ergänzt von wilden Kräutern, Gewürzen und zarten Holznoten. Am Gaumen ist er sehr komplex, mit reifen, runden Tanninen, perfekt ausbalanciert von einer rassigen Frische. Im Finale zeigt sich eine süffige Fruchtsüße, die Lust auf den nächsten Schluck macht.“
Spätburgunder
Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder
Herkunft: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.
Aromen: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.
| Ausbau | 16-18 Monate in neuen Piéces |
| Rebsorte/n | 100% Pinot Noir |
| Trinkreife | 2021 – 2036 |
| Bewertung | Pinot der Spitzenklasse! |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | geschmorte Entenbrust mit Honig-Balsamico-Pfeffer-Glasur |
Gantenbein Wein, Ausserdorf 38, 7306 Fläsch, Schweiz