Gantenbeins Pinot Noir 2023 zeigt sich in der Nase tiefgründig, klar, frisch und vom Terroir geprägt. Aromen von Brombeeren und Himbeeren verbinden sich mit Noten von Graphit, schwarzem Pfeffer und frischer Mokka-Creme. Reinheit, Energie und die Frische des Terroirs gepaart mit Eleganz und Komplexität – das ist das Erfolgsrezept des (leider seltenen) 2023er Gantenbein. Am Gaumen großzügig bis üppig und sehr intensiv, zugleich aber seidig, fein und vor allem schwerelos – ein großartiger, reicher und eleganter Pinot Noir, fein saftig, enorm lang und dennoch schwerelos, verspielt und mit salzigem Finale. Wahrscheinlich handelt es sich um die strengste Selektion, die je in diesem Spitzenweingut in Fläsch vorgenommen wurde. Die Tannine des 2023ers sind unglaublich fein und garantieren eine hervorragend ausbalancierte Saftigkeit dieses makellosen Pinot Noirs, der vermutlich einer der besten ist, die ich je von Martha und Daniel Gantenbein verkostet habe – zumindest in so jungem Stadium. Leider liegt die produzierte Menge bei nur einem Viertel des Durchschnitts.