Dieser erstaunliche Hermitage zeigt eine aromatische Komplexität, die schwer in Worte zu fassen ist. Ein Überfluss an Waldbeeren, wilden Kräutern und Blumen erfüllt das Glas. Am Gaumen unglaublich fokussiert und strukturiert bei mittlerem bis vollem Körper. Wenn er atmet, entfalten sich Noten von Lakritze, Rinde und schwarzer Oliventapenade. Doch es ist der fast endlose, super-mineralische Abgang, der den Ausschlag gibt.