Château Certan De May
Château Certan De May
2018

Inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Tage

Frankreich / Bordeaux / Pomerol

Auf dem berühmten Plateau von Pomerol gelegen, umgeben von illustren Nachbarn wie Vieux Château Certan und La Fleur-Pétrus, gilt Château Certan de May seit langem als eines der besten Weingüter der Appellation. Die Weine verdanken ihre Komplexität der Bodenbeschaffenheit des Weinbergs, einer Kombination aus Lehm und Kies, die Kraft und Eleganz, Struktur und Frische zusammenbringt. Die Ausgewogenheit der Weine von Château Certan de May verdeutlicht die einzigartige Zusammensetzung dieses Terroirs. Der Wein ist vielschichtig, kraftvoll, komplex und kann bereits nach wenigen Jahren der Flaschenlagerung genossen werden, doch seine Struktur und Tiefe verleihen ihm auch eine große Langlebigkeit.

Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2018er Château Certan de May hat eine mittlere bis tiefe granatviolette Farbe und zeigt Noten von schwarzem Kirschkompott, schwarzen Himbeeren und Pflaumenkonfitüre sowie Anklänge von Unterholz, Sichuan-Pfeffer, getrockneten Kräutern der Provence und Zedernholz. Der elegant gestaltete, mittelkräftige Gaumen ist gefüllt mit ausdrucksstarken schwarzen Beerenaromen und erdigen Schichten, unterstützt von körnigen Tanninen und viel Frische, und endet mit einem kräuterigen Finale.“

Merlot

Aka Petit Merle, Merlo

Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.

Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.

Cabernet Franc

Aka Bouchet, Grosse Vidure, Trouchet Noir

Herkunft: Der Cabernet Franc wird nahezu weltweit angebaut. Im Bordeaux ist er ein wichtiger Verschnittpartner für wunderbare, große rote Bordeaux-Cuvées. Er kommt besser mit kühlerem Klima und kühleren Böden zurecht, als z.B. der Cabernet Sauvignon. Daher reift er auf den kalten Lehmböden des Pomerol und St. Emilion zuverlässiger aus. Sein aromatischer Duft und seine sanfte, weiche Textur zähmt die Kraft des Cabernet Sauvignon und macht diesen auch in jungen Jahren trinkbar. Dem Merlot verleiht er Vielschichtigkeit.

Aromen: Seine verlockenden Aromen haben Anklänge von Himbeeren, Kirschen, rote Johannisbeeren und eine leichte pikante Note. Die Frischestruktur ist eher dezent als aggressiv und er kann je nach Anbaugebiet frisch-fruchtig sein, bis hin zu komplex und aromatisch. Im Alter entwickelt er leichte Tabak und Zeder Aromen.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Cabernet Franc wir häufig als kleiner Bruder des Cabernet Sauvignon bezeichnet, dabei ist er die „ursprüngliche“ Cabernet Traube. Aus einer Kreuzung des Cabernet Franc und dem Sauvignon Blanc ist der Cabernet Sauvignon entstanden. Also eher Elternteil als kleiner Bruder.

Cabernet Sauvignon

Aka Bidure, Burdeos Tinto, Lafite

Herkunft: Der Cabernet Sauvignon ist der König der Rotweine und gehört zu den qualitativ erfolgreichsten Rebsorten weltweit. Er stammt aus der Bordeaux Region und ist fast überall anzutreffen, wo es warm genug ist und ausreichend Sonne scheint, so dass er ausreifen kann.

Aromen: Der Weinstil reicht von leicht bis intensiv, komplex bis elegant. Das für diese Rebsorte typische Aroma der schwarzen Johannisbeere wird ergänzt durch schwarze Kirsche, schwarze Oliven, Paprika sowie Zeder und Minze. Die kräftige, dunkle Farbe ist charakteristisch. Seine Tannine und die Frische sind kräftig und lassen im Laufe der Zeit und im Zusammenspiel mit dem richtigen Cuvéepartner, einen wunderbaren, vielschichtigen Wein entstehen, der lange reifen kann. Seine Vollendung findet der Cabernet Sauvignon in der Weinbauregion Bordeaux.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung zwischen dem Cabernet Franc und dem Sauvignon Blanc.

Ausbau 16-20 Monate in zu 80% neuen Barriques
Rebsorte/n 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Trinkreife 2022 – 2045
Bewertung Suckling 95-96/100, Parker 91/100
Füllmenge 750ml
Alkohol 14,5% Vol.
Allergene enthält Sulfite
Speisenempfehlung gegrillte, mit Minze und Kreuzkümmel gewürzte, Lammkoteletts

Château Certan de May, 33500 Pomerol, Frankreich

Search