Château La Conseillante

Château La Conseillante gehört zu den charakteristischsten Weingütern von Pomerol. Sein Markenzeichen sind florale Aromen, insbesondere Veilchen, und eine seidige Textur, die selbst in kraftvollen Jahrgängen erhalten bleibt. Auf knapp zwölf Hektar unmittelbar an der Grenze zu Saint-Émilion entstehen Weine aus Bordeaux, die reife Merlot-Frucht mit der Frische und Würze des Cabernet Franc verbinden. Seit 1871 befindet sich das Château im Besitz der Familie Nicolas, die heute in fünfter Generation die Geschicke des Weinguts bestimmt.

Der Name La Conseillante geht auf Catherine Conseillan zurück, eine einflussreiche Kaufmannsfrau aus Libourne, die das Anwesen im 18. Jahrhundert erwarb. Sie vergrößerte den Weinberg auf rund zwölf Hektar und schuf damit die Grundlage des heutigen Besitzes. Bemerkenswert ist, dass dessen Fläche und Parzellenstruktur seitdem nahezu unverändert geblieben sind. 

1871 übernahmen die Brüder Louis und Nicolas Nicolas das Château. Die Familie ist bis heute Eigentümerin. Bertrand und Jean-Valmy Nicolas führen das Weingut als Geschäftsführer, Henri Nicolas gehört dem Familienrat an. Dieser legt die strategische Ausrichtung fest, während die operative Verantwortung bei Marielle Cazaux liegt. 

Auch das Erscheinungsbild des Weins verweist auf die lange Familiengeschichte. Die charakteristische violette Kapsel erinnert an die Veilchenaromen, für die La Conseillante seit Generationen bekannt ist. 

Die Weinberge liegen auf dem östlichen Pomerol-Plateau, unmittelbar an der Grenze zu Saint-Émilion. Pétrus, L’Évangile und Cheval Blanc gehören zu den prominenten Nachbarn. Das Château besitzt 11,79 Hektar, die in 16 Parzellen unterteilt sind. 

Die Böden bestehen zu etwa 60 % aus grauem Lehm und zu 40 % aus sandigem Kies. Darunter befinden sich eisenhaltige rote Lehmschichten, die als crasse de fer bezeichnet werden. Die Bodenverhältnisse wechseln innerhalb kurzer Entfernungen. Im Nordosten dominieren schwere Lehmböden, während im Südwesten der Kiesanteil zunimmt. 

Lehm speichert Wasser und ermöglicht Merlot auch in trockenen Jahren eine gleichmäßige Reife. Die kiesreicheren Partien eignen sich besonders für Cabernet Franc, der dem Wein zusätzliche Frische und aromatische Spannung verleiht. Diese unterschiedlichen Bodenverhältnisse sind ein wesentlicher Grund für die komplexe, zugleich geschmeidige Stilistik von La Conseillante. 

Traditionell ist der Weinberg mit rund 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc bestockt. Inzwischen wurden auch kleine Mengen Cabernet Sauvignon gepflanzt. Die Reben sind durchschnittlich etwa 30 bis 35 Jahre alt, die ältesten Bestände stammen aus dem Jahr 1958. Die Pflanzdichte liegt bei rund 7.000 Reben pro Hektar. 

Merlot liefert die dunkle Frucht, Fülle und cremige Textur. Cabernet Franc steuert florale Noten, Frische und eine feine Würze bei. Der kleine Anteil Cabernet Sauvignon soll zusätzliche Struktur und Spannung einbringen. 

Für die endgültige Assemblage zählt nicht allein das Verhältnis der Rebsorten, sondern die Qualität jeder einzelnen Parzelle. Die unterschiedlichen Partien werden deshalb getrennt gelesen, vinifiziert und bewertet. 

Eine wichtige Phase begann 2013 mit der Verpflichtung von Michel Rolland als Berater. Zwei Jahre später übernahm Marielle Cazaux die Leitung des Weinguts. Sie hatte zuvor Château Petit-Village in Pomerol geführt und brachte umfangreiche Erfahrung mit den Terroirs der Appellation mit. 

Bereits unter ihrem Vorgänger Jean-Michel Laporte war La Conseillante für Eleganz und feine Tannine bekannt. Cazaux entwickelte diesen Stil weiter, ohne seinen Charakter grundsätzlich zu verändern. Die Weine gewannen an Tiefe und Konzentration, behielten jedoch ihre Frische und florale Aromatik. 

Ein wichtiger Bestandteil dieser Entwicklung ist die genauere Arbeit mit den einzelnen Parzellen. Die Lesezeitpunkte werden differenziert festgelegt, und bei der Vinifikation wird besonders auf die Qualität der Tannine geachtet. 

Seit 2012 verfügt La Conseillante über einen modernen Gärkeller mit 22 temperaturkontrollierten Betontanks. Sie ermöglichen die separate Vinifikation kleiner Parzellen. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung mit kontrollierter Extraktion. Einzelne Partien werden auch vollständig im Fass vergoren. 

Der Ausbau dauert je nach Jahrgang etwa 16 bis 18 Monate. Für den Grand Vin werden überwiegend französische Barriques verwendet, von denen meist rund 70 % neu sind. Ein kleiner Anteil reift in Amphoren, die seit 2018 zum Einsatz kommen. Beim Jahrgang 2023 waren es beispielsweise 3 %. 

Die Amphoren sollen zusätzliche Möglichkeiten bieten, die Textur zu gestalten, ohne weitere Holzaromen einzubringen. Das Ziel bleibt eine möglichst harmonische Verbindung von Frucht, Tannin und Frische. 

Seit 2007 erzeugt das Château den Zweitwein Duo de Conseillante. Er stammt vor allem aus zwei sandigeren Parzellen, deren Trauben einen weniger konzentrierten, früher zugänglichen Wein ergeben. 

Duo de Conseillante besitzt ebenfalls die florale Aromatik und seidige Textur des Grand Vin, zeigt sich jedoch unmittelbarer und fruchtbetonter. Der Ausbau erfolgt mit einem geringeren Anteil neuen Holzes und ist kürzer. Für den Jahrgang 2023 wurden 50 % neue und 50 % einjährige Barriques verwendet, die Reifezeit betrug 14 Monate. 

Während Château La Conseillante häufig von längerer Flaschenreife profitiert, lässt sich Duo de Conseillante meist schon innerhalb der ersten Jahre genießen. 

Seit 2016 verfolgt das Weingut ein umfassendes Umweltprogramm. Dazu gehören Begrünungen zwischen den Rebzeilen, die Förderung der Biodiversität und eine Reduzierung chemischer Pflanzenschutzmittel. La Conseillante ist nach HVE 3 und ISO 14001 zertifiziert. 

Die Bewirtschaftung orientiert sich zunehmend an biologischen und biodynamischen Verfahren, ohne dass das Château bislang als vollständig biologisch zertifiziert ausgewiesen wird. Unterschiedliche Begrünungspflanzen verbessern die Bodenstruktur und unterstützen das Bodenleben. 

Gerade auf den schweren Lehmböden von Pomerol spielt die Erhaltung einer guten Bodenstruktur eine wichtige Rolle. Sie erleichtert die Wasseraufnahme und schützt die Reben vor den Folgen extremer Witterung. 

La Conseillante besitzt ein besonders wiedererkennbares aromatisches Profil. Veilchen, Pfingstrosen und dunkle Beeren verbinden sich mit Gewürzen, gelegentlich Minze und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, cremige Textur mit geschmeidigen, feinkörnigen Tanninen. 

Die Weine können in jungen Jahren bereits ausgesprochen verführerisch wirken, entwickeln aber mit zunehmender Flaschenreife zusätzliche Komplexität. Dann treten Trüffel, Tabak und erdige Nuancen stärker hervor. Große Jahrgänge besitzen ein Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten. 

Internationale Kritiker wie Robert Parker und seine Nachfolger bei The Wine Advocate haben La Conseillante regelmäßig hoch bewertet. Die Weine aus dem Château zählen entsprechend zu den gesuchten Gewächsen von Pomerol. Auch historische Jahrgänge wie 1947 dokumentieren, wie langlebig diese Weine sein können.