2014
Giuseppe Quintarelli
Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet 2014
Italien
|
Veneto
0.75 l Flasche
Eine Bordeaux-ähnliche Mischung mit 20% Merlot, verbunden mit gleichen Teilen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, traditionell etwa zwei Monate lang getrocknet. Ein Wein von latenter Kraft, dessen tanninhaltige Struktur dazu beiträgt, Aromen von Pflaumen, alpinem Amaro, Lakritz und Kampfer zu konzentrieren. Langanhaltend. Während sich dies mit der Zeit zu etwas Ausgewogenerem und Würzigerem entwickeln könnte, ist der Abgang derzeit etwas trocken und rau. Jetzt trinken oder lagern.
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Giuseppe Quintarelli
Angebot319,00€
Regulärer Preis
Steckbrief
Ausbau:
Die Trauben werden Ende August bis Anfang September geerntet und sorgfältig ausgewählt. Anschließend werden sie bis Mitte Dezember in Holzkisten oder auf Strohmatten getrocknet (Appassimento-Methode). Nach dem Pressen erfolgt eine etwa 20-tägige Mazeration, gefolgt von einer rund 50-tägigen alkoholischen Gärung mit natürlichen Hefen. Der Wein reift zunächst zwei bis drei Jahre in französischen Barriques und anschließend vier Jahre in großen slawonischen Eichenfässern. Während dieser Reifezeit finden zusätzliche alkoholische Gärungen statt.
Rebsorten:
40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Alkohol:
16,5% vol.
Allergene:
Enthält Sulfite
Hersteller / Importeur:
Giuseppe Quintarelli, Via Cerè 1, 37024 Negrar di Valpolicella VR, Italien
Nährwertangaben pro 100 ml:
Ausbau:
Die Trauben werden Ende August bis Anfang September geerntet und sorgfältig ausgewählt. Anschließend werden sie bis Mitte Dezember in Holzkisten oder auf Strohmatten getrocknet (Appassimento-Methode). Nach dem Pressen erfolgt eine etwa 20-tägige Mazeration, gefolgt von einer rund 50-tägigen alkoholischen Gärung mit natürlichen Hefen. Der Wein reift zunächst zwei bis drei Jahre in französischen Barriques und anschließend vier Jahre in großen slawonischen Eichenfässern. Während dieser Reifezeit finden zusätzliche alkoholische Gärungen statt.
Rebsorten:
40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Alkohol:
16,5% vol.
Allergene:
Enthält Sulfite
Hersteller / Importeur:
Giuseppe Quintarelli, Via Cerè 1, 37024 Negrar di Valpolicella VR, Italien
Nährwertangaben pro 100 ml:
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