Priorat ElixSea

ElixSea Cava

99,90€
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Produktbeschreibung

Spanien / Katalonien / Priorat

Emporda liegt an der Costa Brava, bekannt für ihre unberechenbaren Winde und den rauen Seegang. Nur einen Katzensprung von der Küste entfernt liegen die Weinberge. Dieser Wein ist ein in der Metodo Tradicional hergestellter Cava, der nach der klassischen Flaschengärung zusätzlich 6 Monate in 26 Metern Tiefe unter dem Meer reift. Der Cava zeigt feine Perlage, salzige Mineralität, Klarheit und Komplexität, die durch die Unterwasserlagerung verstärkt wird.

Weinprofil: ElixSea Cava

Ausbau: 6 Monate Unterwasserreifung in 26 Meter Tiefe

Rebsorte : Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Alkoholgehalt : 11,5 % Vol.

Allergene: enthält Sulfite

Hersteller/Importeur: ElixSea Beverages, Batet n2, Ribes de Freser, 17534, Spanien

Im Portrait:

ElixSea

Jede Flasche ist ein individuelles Kunstwerk, denn Meeresbewohner nutzen die Flaschenkörbe als Schutzraum und verzieren die einzelnen Flaschen.Im Jahr 2017 beschlossen der ungarische Tauchlehrer Gergő Borbély und seine spanische Partnerin Mariona Alabau ihre Leidenschaft für das Meer, mit ihrer Leidenschaft für den Wein zu verbinden und gründeten ihr „Unterwasser-Weingut“ ElixSea. 

Das Unterwasserweingut arbeitet mit ausgewählten Winzern zusammen. Sorgfältig werden die Trauben gemeinsam mit den Winzern ausgesucht, ausgebaut, abgefüllt und etikettiert wird der Wein auf dem Weingut. Dann folgt die Unterwasserreifung in 20 Metern Tiefe auf dem Meeresgrund. Durch die Lagerung unter Wasser entsteht ein künstliches Riff aus Kalkskelett – dieses bietet Schutz und neuen Lebensraum für die Meeresbewohner. 

Die Collectors Wine World begleitet dieses Projekt seit dem ersten Jahrgang und hält die Exklusivität für den LegaSea für den deutschen Markt. Zu finden ist der Wein außerdem in ausgewählter Spitzen-Gastronomie deutschlandweit. 

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Herkunft im Fokus

Katalonien

Katalonien im Nordosten Spaniens bietet eine beeindruckende Vielfalt an Weinarten dank unterschiedlicher Klimazonen und Böden. Die Region ist besonders für ihren hochwertigen Cava bekannt, aber auch für charaktervolle Rot- und Weißweine. Tradition und Innovation gehen hier Hand in Hand und prägen den eigenständigen Stil der katalonischen Weine.

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