Weissburgunder "Gras im Ofen"

„Von bis zu 35 Jahre alten Reben, die auf einem felsigen, südwestlich ausgerichteten Teil des Winklerbergs wachsen, stammt der 2021er Winklerberg Hinter Winklen Weißburgunder GG Gras im Ofen. Er präsentiert ein klares, florales und feuersteinartiges Bouquet von weißen Früchten, zerstoßenem Stein und Kräutern, das durch hefige Noten intensiviert wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, dicht und konzentriert, mit einer beeindruckenden Mineralität und Substanz. Die feine, reife und salzige Säure ist perfekt in die knackigen Tannine und die cremige Textur des Sur-Lie-Ausbaus eingebunden. Ein bemerkenswerter Weißburgunder mit großer Komplexität und beeindruckender Länge.“