Cheval des Andes

Der 2020er Cheval des Andes Dieser Wein ist etwas reifer als der 2019er, mit sehr guten strukturellen Tanninen, wobei die Frische erhalten bleibt, und er hat die würzige Seite des Petit Verdot (Gabillet spricht von weißem Pfeffer). Der Wein hat eine sehr geschmeidige und geschliffene Textur sowie die Eleganz und Ausgewogenheit, die ihn auszeichnen; der Wein ist sehr sauber und präzise. Die drei Jahrgänge, die ich nebeneinander verkostet habe, weisen eine sehr gute Regelmäßigkeit auf.