Grand Cru Classé

Name: Château Pavie Decesse Grand Cru Classé 2014
Brand: Collectors Wine World GmbH
SKU: 10681
Price: 129.0 EUR
Availability: InStock

Château Pavie Decesse

Frankreich | Bordeaux | Saint-Émilion

129,00€

(172,00€/l)

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Variante

Neal Martin für Robert Parker

Der 2014er Pavie Decesse hat ein attraktives Bouquet, das sich seit meiner Fassprobe verbessert hat: Noten von schwarzen Kirschen, Cassis, ein Hauch von Kirschwasser und zerstoßenen Veilchen, die neue Eiche ist fein integriert. Am Gaumen ist er im Auftakt geschmeidig und deutlich zugänglicher als der Pavie. Unter den Schichten reiner schwarzer Früchte befinden sich noch recht straffe Tannine und er endet in einem harmonischen, samtigen Finale, das im Mund nachwirkt.

Steckbrief

Ausbau: in zu 80% neuen Barriques

Rebsorten: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Trinkreife: 2021 – 2035

Alkohol: 14% Vol.

Allergene: enthält Sulfite

Hersteller / Importeur: Château Pavie Decesse , 33330 Saint-Emilion, Frankreich

Weingut

Château Pavie

Bevor in Saint-Émilion die ersten Rebstöcke auf dem "Pavie Hügel" gepflanzt wurden, wuchsen dort Pavie-Pfirsiche, die dem Weinberg ihren Namen gaben.

Die Ursprünge des Château Pavie reichen bis in die Antike zurück, als die Römer die ersten Weinberge in dieser Region anlegten.

Das Anwesen selbst erlebte eine Blütezeit aber im 19. Jahrhundert, als es unter der Führung von Ferdinand Bouffard an Bekanntheit gewann. Bouffard erkannte das immense Potenzial des Terroirs und setzte moderne Weinbaupraktiken ein, um die Qualität der Weine stetig zu verbessern.

Im Jahr 1998 erwarb der Unternehmer Gérard Perse das Château und investierte erheblich in die Modernisierung des Weinguts und der Kelleranlagen, was die Qualität der Weine weiter steigerte.

Ein Viertel der Parzellen wurde neu bepflanzt, die Kellerei modernisiert und weitere Parzellen dazu gekauft. 70% des Weinbergs werden nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet. Im Jahr 2012 wurde das Weingut für seine Qualitätsoffensive belohnt und als „Premier Grand Cru Classé A“ ausgezeichnet.

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