Rechtes Ufer Château Pavie Decesse

Château Pavie 2015

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Produktbeschreibung

Frankreich / Bordeaux / Saint Émilion

1997 übernahm Gérard Perse Château Pavie Decesse und ein Jahr später kaufte er auch Château Pavie Obwohl Pavie und Pavie Decesse einen zusammenhängenden Weinberg bilden, sind sie dennoch sehr individuell, mit einem eigenen, klar definierten Terroir. Der 3,5 Hektar große Weinberg von Pavie Decesse liegt vollständig an einem Steilhang des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion. Hier entstehen gehaltvolle, körperreiche Weine mit ausgeprägtem Charakter. Der Grand Cru Pavie Decesse ist sehr komplex, mit einer guten Tanninstruktur und einem ausgezeichneten Alterungspotenzial und damit ein typischer Vertreter für die besten Weine der Hochebene von Saint-Émilion.

Weinprofil: Château Pavie 2015

Ausbau: in zu 100% neuen französischen Eichenfässern

Rebsorte : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Trinkreife: 2021 – 2041

Alkoholgehalt : 14% Vol.

Allergene: enthält Sulfite

Hersteller/Importeur: Château Pavie Decesse , 33330 Saint-Emilion, Frankreich

Auszeichnungen
  • Robert Parker
    95/100
  • Jeb Dunnuck
    99/100
  • James Suckling
    98/100

Im Portrait:

Château Pavie

Château Pavie  

Bevor in Saint-Émilion die ersten Rebstöcke auf dem "Pavie Hügel" gepflanzt wurden, wuchsen dort Pavie-Pfirsiche, die dem Weinberg ihren Namen gaben. 

Die Ursprünge des Château Pavie reichen bis in die Antike zurück, als die Römer die ersten Weinberge in dieser Region anlegten. 

Das Anwesen selbst erlebte eine Blütezeit aber im 19. Jahrhundert, als es unter der Führung von Ferdinand Bouffard an Bekanntheit gewann. Bouffard erkannte das immense Potenzial des Terroirs und setzte moderne Weinbaupraktiken ein, um die Qualität der Weine stetig zu verbessern. 

Im Jahr 1998 erwarb der Unternehmer Gérard Perse das Château und investierte erheblich in die Modernisierung des Weinguts und der Kelleranlagen, was die Qualität der Weine weiter steigerte. 

Ein Viertel der Parzellen wurde neu bepflanzt, die Kellerei modernisiert und weitere Parzellen dazu gekauft. 70% des Weinbergs werden nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet. Im Jahr 2012 wurde das Weingut für seine Qualitätsoffensive belohnt und als „Premier Grand Cru Classé A“ ausgezeichnet. 

 

 

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