Der Name Quarz verweist auf die feinen Quarzeinschlüsse im Porphyrboden, die diesem außergewöhnlichen Sauvignon Blanc seine unverkennbare mineralische Prägung verleihen. Schon in der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel: Frische Stachelbeeren und schwarze Johannisbeeren treffen auf duftige Holunderblüten, begleitet von subtilen Kräuternuancen und einem Hauch von Salbei. Am Gaumen zeigt sich der Quarz zunächst straff und präzise mit einer beeindruckenden Struktur. Dann entfaltet er eine geschmeidige Textur mit saftigem Schmelz, während Noten von weißem Pfirsich, rosa Grapefruit und Zitronenmelisse in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen. Die vibrierende Säure verleiht dem Wein eine beeindruckende Lebendigkeit, während feine salzige und rauchige Akzente für eine außergewöhnliche Tiefe sorgen. Das Finale ist lang, elegant und von einer fesselnden mineralischen Würze durchzogen, die den Quarz zu einem echten Charakterwein macht. Ein Sauvignon Blanc von höchster Präzision und Finesse – lebendig, anmutig und mit großem Lagerpotenzial.