Bollinger La Grande Année Brut

Der 2015er Brut La Grande Année wurde im vergangenen Jahr mit acht Gramm pro Liter Dosierung degorgiert. Der Wein ist wunderschön geworden und weist im Gegensatz zum ungewöhnlich rassigen, feinknochigen 2014er, der ihm vorausging, ein muskulöseres Bollinger-Profil der alten Schule auf. Er weht aus dem Glas mit Noten von Birne, Orangenöl und weißen Blüten, gemischt mit Noten von Mokka, gerösteten Haselnüssen und Fino-Sherry, und ist mittel- bis vollmundig, vielschichtig und strukturiert, mit einem dichten Kern von Früchten, der von kalkhaltigem Strukturextrakt umrahmt wird, und endet mit einem langen, würzigen Abgang.