Simonnet-Febvre Petit Chablis BIO 2022

Dieses Traditionshaus mit Sitz in Chablis gehört zu den stilprägenden Erzeugern im nördlichen Burgund. Im Fokus stehen klassische Chablis-Weine aus Chardonnay sowie feinperlige Crémants de Bourgogne in Weiß und Rosé. Das kühle Klima und die kalk‑ und kimmeridgiengeprägten Böden sorgen für eine markante, salzige Mineralität, straffe Säure und eine sehr klare, zitrusbetonte Frucht. Die Chablis reichen vom geradlinigen Village über präzise Premier Crus bis hin zu dichter strukturierten Lagen mit Reifepotenzial. Die Crémants überzeugen mit feiner Perlage, frischer, animierender Stilistik und sind vielseitige Essensbegleiter – vom Aperitif bis zur leichten Küche. Vinifikation und Ausbau setzen auf Sauberkeit, Präzision und zurückhaltenden Holzeinsatz. Für einen Premium-Online-Shop bietet das Haus verlässliche, charakterstarke Burgunder mit attraktivem Preis‑Genuss‑Verhältnis.

Die Weinregion Burgund (Bourgogne) ist geprägt durch kleine Parzellen und historische Weinberge. Der Fokus liegt hier auf zwei Rebsorten – Pinot Noir und Chardonnay – die wie kaum eine andere Rebsorte Boden, Klima und Handwerk transparent widerspiegeln.

Zwischen Dijon und Mâcon zieht sich ein schmales, rund 250 km langes Band an Weinbergen, die jeweils ihren ganz eigenen Charakter besitzen.