Senses Wines Terra de Promissio Pinot Noir 2018

USA / Kalifornien / Sonoma Coast

Dem Senses-Team ist bewusst, dass ihre Weinberge ihr größtes Kapital sind und sie bewirtschaften jede einzelne Rebe so sorgfältig, dass sie den Weinherstellungsprozess so wenig wie möglich beeinflussen müssen. Dieser Ansatz gewährleistet eine Komplexität und Finesse, die Weinliebhaber und Kritiker eher den großen Burgundern zuschreiben. Die Weinbergslage Terra de Promissio, "Das Land der Verheißung", hat ein ideales Terroir für Pinot Noir. Der Boden, die südwestliche Sonneneinstrahlung, die Höhenlage, die Dichte der Rebstöcke und die Wind- und Nebelbedingungen des Petaluma Gap ermöglichen den Trauben eine langsame Reifung. So kann dann gelesen werden, wenn die Trauben ihre optimale Reife und Qualität erreicht haben.