VINULTRA
Little Beauty Sauvignon Blanc Limited Edition 2023
2022

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Neuseeland / Marlborough / Waihopai Valley

Am Fuße der mächtigen neuseeländischen Südalpen, auf alten Flussterassen liegt der Weinberg Little Beauty. Steinige Böden und kühlende Winde vom nahegelegenen Ozean prägen die ebenso elegante wie ausdrucksstarke Aromatik dieses Einzellagen Sauvignon Blancs Little Beauty Limited Edition. Wie der Name schon sagt, ist die Produktion sehr begrenzt. Auf nur zwei Terassen innerhalb einer Parzelle wachsen die nachhaltig bewirtschafteten Sauvignon Blanc Trauben für diesen charakterstarken Wein. Winzerin Evelyn Fraser wurde für ihren Wein vielfach ausgezeichnet und als Winzerin des Jahres 2022 geehrt. In Deutschland ist der Little Beauty noch ein Geheimtipp und nur über die Collectors Wine World erhältlich.

Florian Richter: „Marlborough und Sauvignon Blanc gehört einfach zusammen. Auch ist die Region eine der sonnenreichsten Weinbaugebiete der Welt. Am Fuße der Southern Alps, in den Southern Valleys, entsteht ein Sauvignon Blanc aus einer Einzellage wie aus dem Bilderbuch. Eine Vision die Wirklichkeit wurde von Eveline Fraser. Guave, saftige Litschi, grüner Apfel und eine saftige Säure.“

Sauvignon Blanc

Aka Fumé Blanc, Pinot Mestri Beli

Herkunft: Der Sauvignon Blanc gehört zu den Renommeesorten Frankreichs. Sein Ursprung liegt in Südwestfrankreich und im Loire-Tal. Die zwischenzeitlich weltweit angebaute Rebsorte wird häufig im Verschnitt mit anderen Rebsorten vinifiziert. In Sancerre und Pouilly Fumé (Loire/Frankreich) wird sie, wie auch in Neuseeland, sortenrein ausgebaut und zählt dort zu den Spitzenweinen des Sauvignon Blancs. Das Klima spielt für diese Rebsorte eine entscheidende Rolle. Sie bevorzugt kühles und gemäßigte Klima.

Aromen: Der Sauvignon Blanc besitzt eine prickelnde und lebhafte Säure. Die Aromen reichen von Stachelbeere, grüner Paprikaschote, Passionsfrucht, Kiwi, reife Melonen. Wenn sie nicht komplett ausreift, kann sie krautige Aromen annehmen (Gras und Tomatenblätter). Für eine cremigere Textur kommt Eiche zum Einsatz, z.B. in den USA beim „Fumé Blanc“, aber in der Regel wird der Sauvignon Blanc ohne Holz ausgebaut.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Sauvignon Blanc steuert im Verschnitt mit Sémillon Frische und Aromatik bei. Bei den unterschiedlichen Stilen wird häufig zwischen dem neuseeländischen und den Loire-Stil unterschieden.

Ausbau

Im Edelstahl
Rebsorte/n 100% Sauvignon Blanc
Trinkreife Jetzt – 2027
Bewertung Erstklassiger neuseeländischer Sauvignon Blanc
Füllmenge 750ml
Alkohol 13% Vol.
Allergene enthält Sulfite
Speisenempfehlung Barramundi in Koriander-Zitronen-Kruste mit Gurken-Minz-Salsa

Little Beauty Wines, Waihopai Valley, Marlborough, Neuseeland

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