Palette Rosé 2023

Château Simone liegt in der winzigen Appellation Palette bei Aix-en-Provence und gilt als eine der charakterstärksten Adressen der Provence. Die Weinberge ziehen sich an kühlen, nordexponierten Hügeln mit kalkreichen, steinigen Böden hinauf – perfekte Bedingungen für langsam reifende Trauben und eine beeindruckende aromatische Tiefe. Alte Reben, teils über 50 Jahre alt, liefern geringe Erträge, dafür hohe Konzentration. Berühmt sind vor allem die komplexen Weißweine, in denen traditionelle Sorten wie Clairette und Grenache Blanc dominieren, aber auch Rosé und Rotweine zeigen große Klasse: würzige, kraftvolle Cuvées mit Noten von roten Früchten, Kräutern, edler Würze und straffer Struktur. Traditionelle Vinifikation und lange Reifezeiten im Holzfass sorgen für Langlebigkeit und eine fast „klassische“ Anmutung. Ideal für anspruchsvolle Provence-Liebhaber und Sammler, die über typische Rosé-Klischees hinausdenken.

Die Provence im Südosten Frankreichs ist berühmt für ihre lichtdurchfluteten Landschaften, mediterranes Klima und vor allem für elegante Roséweine. Auf kalkreichen bis schieferigen Böden, gekühlt vom Mistral, entstehen saftige, feinherbe Rosés mit Aromen von roten Beeren, Zitrus und Kräutern der Garrigue. Wichtige Appellationen sind Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence und Bandol; letztere ist zudem für strukturierte Rotweine aus Mourvèdre bekannt.