Der 2015 Blanc de Blanc Réserve Extra Brut ist ein 100 % Pinot Blanc von rund 25 Jahre alten und älteren Reben, zu etwa 92 % in Edelstahl und 8 % im alten Barrique ausgebaut. Nach 96 Monaten Degorgement zeigt er ein tiefes, intensives und frisches Bouquet mit jodierten Einschlägen und reifen zitronigen Noten. Mittel- bis vollmundig, ein frischer, fein strukturierter und mineralisch gezeichneter, sehr energiereicher Pinot Blanc mit perfekt reifer Frucht, an gesunde Rosinen und Vanille erinnernd (pain aux raisins) und einem langen, präzisen, mineralisch-salzigen Abgang.