Coutanseaux Aîné XO Grande Champagne Cognac

Champagne Frerejean Frères 

Das Gründungstrio der Maison, bestehend aus den Brüdern Guillaume, Richard und Rodolphe Frerejean-Taittinger, begann zunächst mit der Herstellung von Champagner, die für ihre Familie und engsten Freunde bestimmt waren. Die beispiellose Qualität ihrer Kreationen verbreitete sich rasch und eroberte die Herzen anspruchsvoller Genießer. Heutzutage erfreut sich das Champagner-Haus der Ehre, in der exklusiven Rolle des offiziellen Champagner-Lieferanten für die feierliche Verleihung der begehrten Michelin-Sterne zu fungieren. 

Die Brüder Frerejean-Taittinger sind mit Liebe und Respekt für die Tradition der Champagne aufgewachsen. Rodolphe wurde Im zarten Alter von einem Jahr mit Champagner getauft, und mit acht Jahren genoss er seinen ersten Schluck dieses bezaubernden Getränks. Der Geschmack, die Energie, die pure Magie des Champagners fesselten ihn von Anfang an. Unter der Anleitung seiner Brüder und unter der Mentorschaft des rennomierten Chef de Caves, Didier Pierson - einem Winzer in fünfter Generation aus Avize - begab sich Rodolphe auf eine Entdeckungsreise und erkundete die vielfältigen Terroirs, die die Champagne ausmachen. Die Reise begann damit, dass die Brüder Champagner ausschließlich für ihre Familie und Freunde herstellte, aber die Qualität ihrer außergewöhnlichen Weine verbreitete sich schnell und führte sie 2005 in die Welt des Geschäftslebens. Ihre Hauptmotivation war, komplexe und elegante Champagner mit eindeutigem Bezug zum Terroir zu kreieren. Bei Frerejean Frères reifen die Champagner mindestens fünf bis acht Jahre lang auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden. Hier geht Qualität vor Quantität, sodass die Brüder ihren Champagner streng an ausgewählte Weinhändler allokieren. 

Ihr Boutique-Weingut liegt in Avize, einem als Grand Cru eingestuften Dorf im Herzen der Champagne. Die Weinberge der Maison, allesamt Premier- und Grand-Cru-Lagen, werden ökologisch nachhaltig bewirtschaftet und jede Traube wird bei voller Reife von Hand geerntet. Diese Hingabe gewährleistet, dass jede Flasche Ferejean Frères Champagner ein vielschichtiges Bouquet an Aromen bietet, von zarten blumigen Noten bis hin zu reichen, komplexen Profilen. mit einem komplexen, eleganten Charakter.