59,00€ (118,00€ / l)
Markus Del Monego: „(...) In der Nase zeigt er ein sehr blumiges Aroma von kandierter Orangenschale, Kardamom, Honig und Orangenmarmelade, Kumquat und weißen Lilien. Anklänge von frischer Mandarinenschale und Rosenwasser sowie kandierten süßen Mandeln im Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein dezent würzig mit einer wunderbaren Spannung, feiner Frische und einem salzigen Hauch. (...) Ein Wein von großer Eleganz und Finesse mit überzeugender Länge und vielversprechender Zukunft." (tastingbook.com)
Muscat
Aka Muskateller, Moscato Bianco, Muskadel
Herkunft: Der Muscat bzw. Muskateller ist ein Begriff, der in der Regel mit einer Rebsorte assoziiert wird. Es handelt sich jedoch hierbei um eine ganze Familie von Rebsorten. Nicht nur Weintrauben, sondern auch Tafeltrauben werden nach dem „Familiennamen“ Muscat/Muskateller benannt. Insgesamt gibt es über 200 Spielarten des Muskatellers, die weltweit vertreten sind. Hauptsächlich in Italien, aber auch in Frankreich und Spanien sowie in der neuen Welt. Der „Gelbe Muskateller“ (Muscat Blanc à Petits Grains) gilt hierbei als älteste Rebsorte der Welt. Auch in diesem Falle lässt das Alter der Rebsorte auf ihre Fähigkeit eine Vielzahl von Mutationen auszubilden schließen. Zu den bekannteren Varianten der Muskateller Familie gehören ebenfalls der Muskat-Ottonel und der Muscat of Alexandria. Gemeinsam ist allen Muscat-Arten, dass sie warmes Klima bevorzugen. Er wird sowohl in Stillweinen, als auch in Schaumweinen (z.B. Moscato d´Asti) verarbeitet. Die Stilistik reicht von trocken bis üppig süß.
Aromen: Ein junger Muskat hat betörende Rosenblätter- und Orangenblütenaromen sowie einen traubigen Grundton. Reifere Exemplare und Süßweine heben ebenfalls Aromen reifer Birnen und Anklänge von weißen Blütenblättern sowie Honig.
Wissen für den nächsten Weinabend: Die Muscat-Beeren sind keineswegs nur weiß. Von goldgelb über rosa bis dunkel (Roter Muskateller) sind Schattierungen möglich.
| Ausbau | 36 Monate in alten und neuen Eichenfässern |
| Rebsorte/n | 100% Muscat de Frontignon (Muscat blanc) |
| Trinkreife | 2021 – 2060 |
| Bewertung | Suckling 97/100, Del Monego 98/100 |
| Alkohol | 14% Vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Sushi, frische Früchte, thailändische und indische Küche |
Klein Constantia Estate, PO Box 375, Constantia, 7848, Südafrika