149,00€ (198,67€ / l)
Falstaff: „Sehr junge, dunkle Farbe, dunkler Kern, zarte Ockerreflexe am Rand. Mit feiner Kräuterwürze unterlegtes Brombeerkonfit, ein Hauch von Veilchen, schwarze Beeren im Hintergrund. Mittlere Komplexität, rote Fruchtnuancen, präsente Tannine, mineralisch und anhaltend, angenehme Extraktsüße im Abgang, zart nach Schokolade im Nachhall.“
Grenache (noir)
Aka Garnacha (tinta), Alicante, Cannonau
Herkunft: Die Herkunft dieser Rebsorte liegt im spanischen Weinbaugebiet Aragon. Jedoch behaupten noch heute Sardiniens Weinbauern, die Rebsorte sei sardischen Ursprungs. Grenache braucht warmes Wetter, um auszureifen und eignet sich besonders für heiße, trockene und windige Bedingungen. Der beste französische Grenache kommt oft von kargen Böden, wie Schiefer oder Granit und von Flächen mit Wärme speichernden großen Kieseln, wie am Châteauneuf-du-Pape.
Aromen: Der Weinstil reicht von samtig-trocken bis aromatisch-füllig. Es dominieren rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren, weißer Pfeffer, gelegentlich Süßholz und Anis. Der hohe Alkohol und die weichen Tannine verleihen dem Grenache einen vollen, sinnlichen, weichen Körper und eine feine Süße, auch wenn dieser trocken vinifiziert wurde. Im Alter entwickelt er Aromen von Karamell und Toffee.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der hohe Alkohol macht den Grenache immer dann zu einem beliebten Cuvée Partner, wenn mehr Körper und Kraft gewünscht wird. Die Kunst des Kellermeisters liegt dann darin, die Alkoholwucht zu zügeln.
| Ausbau | 18 Monate in neuen Barriques |
| Rebsorte/n | Cariñena, Garnacha, Samsó, Garró, Querol |
| Trinkreife | 2021 – 2025 |
| Bewertung | Falstaff 91/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | geschmorte Lammschulter mit mediterranen Kräutern |
Miguel Torres, SA, 6. 08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona, Spanien