Château La Mission Haut-Brion 2017

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Frankreich / Bordeaux / Graves / Pessac-Léognan

Die Geschichte von La Mission Haut-Brion reicht ins Jahr 1540 zurück, als Bordeaux-Merchant Arnaud de Lestonnac das Grundstück kaufte. 1682 wurde das Erbe an die Lazaristen von Bordeaux übertragen. So entstand La Mission Haut-Brion unter dem Dach der katholischen Kirche. Trotz vieler Eigentümerwechsel ist La Mission Haut-Brion eines der wenigen Weingüter mit einer fast ununterbrochenen Historie exzellenter Weine. Der heutige Eigentümer ist die Familie Dillon. Parker schreibt über das Weingut: „In meiner persönlichen Sammlung habe ich mehr Flaschen La Mission Haut-Brion als von jedem anderen Wein. Er ist seit langem einer der besten Weine und einer der beständigsten in Bezug auf die Qualität.

Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2016er La Mission Haut-Brion enthüllt subtile Aromen von Mandarinenschalen, frischer Grapefruit und Ananas mit einem Hauch von zerstoßenen Steinen, weißen Pfirsichen und Koriandersamen. Am Gaumen ist er mittelkräftig und hat eine rassige Linie von Frische, die durch die vibrierenden Zitrus- und Tropenschichten schneidet, und endet mit einer anhaltenden mineralischen Note. In Anbetracht der Herausforderungen ist dies ein sehr beeindruckendes Ergebnis!“

Sauvignon Blanc

Aka Fumé Blanc, Pinot Mestri Beli

Herkunft: Der Sauvignon Blanc gehört zu den Renommeesorten Frankreichs. Sein Ursprung liegt in Südwestfrankreich und im Loire-Tal. Die zwischenzeitlich weltweit angebaute Rebsorte wird häufig im Verschnitt mit anderen Rebsorten vinifiziert. In Sancerre und Pouilly Fumé (Loire/Frankreich) wird sie, wie auch in Neuseeland, sortenrein ausgebaut und zählt dort zu den Spitzenweinen des Sauvignon Blancs. Das Klima spielt für diese Rebsorte eine entscheidende Rolle. Sie bevorzugt kühles und gemäßigte Klima.

Aromen: Der Sauvignon Blanc besitzt eine prickelnde und lebhafte Säure. Die Aromen reichen von Stachelbeere, grüner Paprikaschote, Passionsfrucht, Kiwi, reife Melonen. Wenn sie nicht komplett ausreift, kann sie krautige Aromen annehmen (Gras und Tomatenblätter). Für eine cremigere Textur kommt Eiche zum Einsatz, z.B. in den USA beim „Fumé Blanc“, aber in der Regel wird der Sauvignon Blanc ohne Holz ausgebaut.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Sauvignon Blanc steuert im Verschnitt mit Sémillon Frische und Aromatik bei. Bei den unterschiedlichen Stilen wird häufig zwischen dem neuseeländischen und den Loire-Stil unterschieden.

Sémillon

Aka Semilao, Groendruif

Herkunft: Der Sémillon stammt aller Wahrscheinlichkeit nach aus den Wäldern der Gironde in Frankreich. Er bevorzugt kühles und gemäßigtes Klima. Die dünne Beerenschale machen den Sémillon anfällig für Edelfäule. Daher können daraus Süßweine wie der Sauternes hergestellt werden. Im klassischen Sauternes und Barsac sind ca. 80% Sémillon und 20% Sauvignon Blanc miteinander verschnitten.

Aromen: Je nach klimatischen Verhältnissen kann der Sémillon schlank, vegetabil und mit einer höheren Säure ausgestattet sein. Wird er spät gelesen oder aus edelfaulen Trauben hergestellt, treten tropische Früchte, Toastnoten, geröstete Nüsse und Honig hervor. Seine Stilistik reicht von trocken bis üppig süß.

Wissen für den nächsten Weinabend:: Der Pilz, der für die Edelfäule verantwortlich ist, heißt „Botrytis Cinerea“. Er lässt den Zucker in der Beere konzentrieren, ohne den Beerensaft sauer und ungenießbar zu machen. Sein edelster Vertreter ist der Süßwein aus dem weltberühmten Weingut „Chateau d´Yquem“ aus der Region Sauternes.

Ausbau 13-16 Monate in neuen Barriques
Rebsorte/n 62,7% Sauvignon Blanc, 37,3% Sémillion
Trinkreife 2021 – 2035
Bewertung Suckling 96/100, Parker 95+/100
Füllmenge 750ml
Alkohol 14% Vol.
Allergene enthält Sulfite
Speisenempfehlung gegrillte Thunfisch-Spieße mit Ingwer-Chili Marinade

Château La Mission Haut Brion, 67 Rue de Peybouquey, 33400 Talence, Frankreich

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