Pastourelle de Clerc Milon 2020

Château Clerc Milon ist ein renommierter Pauillac-Cru Classé (1855), gelegen zwischen Mouton und Lafite auf tiefen Kies- und Sandkiesböden mit kalkig-lehmigem Untergrund.

Die etwa 41 Hektar sind cabernetfokussiert (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère) und präzise parzelliert. Seit der Übernahme durch die Familie Rothschild (Mouton) wurde das Gut technisch und vitikulturell stark modernisiert: akkurate Laub- und Ertragsarbeit, selektive Handlese, gravitäre Kellerei und parzellenweise Vinifikation. Der Ausbau in französischer Eiche ist maßvoll und fein integriert. Stilistisch zeigt Clerc Milon die elegante Kraft von Pauillac: reife Cassis- und Brombeerfrucht, Zedernholz und Graphit, engmaschige, seidige Tannine und sehr gute Lagerfähigkeit.

Bordeaux ist eine der renommiertesten Weinregionen der Welt – ein Name, der seit Jahrhunderten für Eleganz, Vielfalt und Lagerfähigkeit steht. Kies-, Lehm- und Kalkböden wechseln sich ab und ermöglichen feine Nuancen in den Weinen, die sowohl Terroir als auch Handwerk widerspiegeln.

Typisch für Bordeaux sind Cuvées, bei denen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc harmonisch zusammenspielen.

Stilistisch zeichnen sich rote Bordeaux durch eine Balance von Frucht, Struktur und Frische aus. Die Weißweine – meist aus Sauvignon Blanc, Sémillon und teils Muscadelle – reichen von spritzig-zitrisch bis hin zu cremig-komplex.