Château Coutet 2016

Frankreich / Bordeaux / Graves / Sauternes / Barsac

Die Brüder Philippe und Dominique Baly erzeugen auf dem als Premier Cru Classé klassifizierten Château Coutet einen der besten Sauternes im Bordeaux. Das Weingut mit seinem beeindruckenden, 110 Meter langen Fasskeller gehört zu den ältesten der Region. Seine Weinberge liegen zwischen den Flüssen Garonne und Ciron und profitieren so von dem besonderen Mikroklima, dem für die Produktion von edelsüßen Weinen erforderlichen Herbstnebel. Die Weinbergsböden aus Kalk in Verbindung mit oxidiertem Eisen verleihen den Weinen ihre charakteristische Finesse und Spannung. 2015 dauerte die Ernte 28 Tage: akribisch wurden die Trauben per Hand selektiert, um den hohen Ansprüchen der Brüder gerecht zu werden. Ein charismatischer Barsac, der für eine lange Lagerzeit gemacht wurde.