190,00€ (253,33€ / l)
Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2016er Corton Cuvée Charlotte Dumay hat ein opulentes Bouquet mit Schichten von schwarzen und roten Früchten, einem Hauch von Vanille und sehr ausdrucksstarker neuer Eiche, wie angesichts des Modus Operandi der Hospices zu erwarten. Am Gaumen ist er reif und rund, mit saftigen Tanninen, die die Sinne umschmeicheln. Er ist relativ modern im Stil, verglichen mit dem üblichen Stil der Domaine, aber er ist gut definiert und hat einen sinnlichen Reiz.“
Spätburgunder
Aka Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder
Herkunft: Die Rebsorte Spätburgunder kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist jedoch mittlerweile weltweit vertreten. Der Spätburgunder ist zwar etwas eigenwillig und zu empfindlich für den Massenweinbau, gehört aber gleichzeitig zu den vielschichtigsten Rebsorten weltweit. Abhängig vom Standort zeigt der Spätburgunder sehr unterschiedliche Stile und Aromen.
Aromen: Der Spätburgunder ist leicht und elegant und zeigt oftmals Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak. Weiche, seidige Tannine zeichnen zudem einen guten Spätburgunder aus. Seine gute Frischestruktur macht ihn auch ideal für Schaumweine und lässt ihn zudem sehr gut altern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Spätburgunder ist eine sehr alte Rebsorte und somit in der Lage viele Klone auszubilden. Aufgrund der Schwierigkeiten, die der Spätburgunder im Anbau und im Keller bereiten kann, wird er auch gern als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet.
| Ausbau | in Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Pinot Noir |
| Trinkreife | 2021 – 2028 |
| Bewertung | Suckling 92/100, Parker 89-91/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 13% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Coq au Vin |
Albert Bichot, 6 Boulevard Jacques Copeau, 21200 Beaune, France