29,00€ (38,67€ / l)
Deutschland / Nahe / Paradies
Die Lage Paradies ist das Herzstück des Weingutes. Hier besitzt Winzerfamilie Korrell einen 9,5 ha großen, zusammenhängenden Weinberg. In einer bis zu 52 Prozent steilen Parzelle der Südwestlage wachsen bis zu 40 Jahre alte Riesling-Rebstöcke auf porösem Muschelkalk. Bei idealer Sonneneinstrahlung erreicht der Riesling hier eine geradezu paradiesische Reife.
Mit seinem Riesling Paradies hat der Ausnahmewinzer Martin Korrell bereits zweimal nacheinander den renommierten Riesling-Cup des Gourmetmagazins Feinschmecker gewonnen.
Der aktuelle Jahrgang 2022 zeigt sich im Fass so vielversprechend, dass er mit ihm einen Hattrick schaffen kann.
Markus Del Monego:"Leuchtend gelbe Farbe mit grünem Schimmer. Sehr elegante Nase mit komplexem Charakter, anfangs leicht verschlossen. Reife und aromatische Früchte, frische Aprikosen, kandierte Pfirsiche, reife Orangen und Ananas, ein Hauch von kandierter Zitronenschale und aromatische Kräuter im Hintergrund. Unterlegt mit einem Hauch von Orangenblüten. Am Gaumen sehr blumiger Charakter, Orangenblüten und weiße Rosen, saftige Aprikosen und Pfirsiche, Anklänge von aromatischen Kräutern und Zesten im Hintergrund. Ein Wein mit ausgezeichnetem mittlerem Gaumen und unglaublicher Länge mit Orangenzesten, Aprikosen und saftigen Zitrusfrüchten im Abgang. Ein Hauch von Mineralität im Nachhall. Ausgezeichnet." (www.tastingbook.com)
Riesling
Aka Rheinriesling, Riesling Renano Bianco, Johannisberg Riesling
Herkunft: Der Riesling kann in verschiedenen Regionen der Weinwelt sehr unterschiedliche Stile hervorbringen. Seine Ursprungsheimat ist Deutschland. Er eignet sich gut für kühle und gemäßigte Klimata, da er widerstandsfähig gegen kalte Winter ist. Da der Riesling spät austreibt, entgeht er den Spätfrösten im Frühjahr. Sein Anbau ist eher unproblematisch und wird der Riesling auf besten Lagen angebaut, vermag er herausragende Qualitäten hervorzubringen. Im Gegensatz zum Chardonnay, kann der Riesling sein Terroir in den Weinen stark abbilden.
Aromen: Der Riesling verfügt über eine frische Säurestruktur. Die Aromen sind geprägt von grünem Apfel, Zitrone, Pfirsich und Passionsfrucht. Bei den Süßweinen, insbesondere den Edelsüßen Exemplaren, finden sich feine Honig Noten und tropische Früchte. Diese Weine sind sehr konzentriert und die ausgeprägte Säurestruktur führt mit der üppigen Süße zu einer perfekten Balance.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Riesling wird in unterschiedlichen Süßegraden ausgebaut und gehört zu den langlebigsten Weißweinen der Welt. Im Alter kann er eine feine Petrolnote entwickeln und lässt sich dadurch leicht erkennen.
| Ausbau | Edelstahlfass |
| Rebsorte/n | 100% Riesling |
| Trinkreife | Jetzt – 2033 |
| Bewertung | Markus Del Monego 97/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 13% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Idealer Begleiter zu Kalbfleisch, Jakobsmuscheln und Hummer. |
Weingut Korrell Johanneshof, Görzstraße 7, 55545 Bad Kreuznach, Deutschland