Champagne La Closerie "&" Deg. 2024

Die Geschichte von La Closerie ist so eigenständig wie die Weine selbst. 1987 erbte Jérôme Prévost eine kleine, unscheinbare Parzelle von seiner Großmutter. Zunächst gingen die Trauben an Laurent-Perrier, doch 1998 begann Prévost, eigene Champagner zu vinifizieren – ohne eigenen Keller, aber mit einer klaren Vision. Die ersten Weine entstanden bei befreundeten Domaines, bis er 2002 einen ehemaligen Luftschutzkeller nahe seines ikonischen Weinbergs „Les Béguines“ anmietete. Der Jahrgang 2003 war der erste vollständig in Gueux produzierte Champagner. Die Trauben stammen weiterhin aus seinem lediglich zwei Hektar großen Weinberg, der – einzigartig für die Champagne – ausschließlich mit Pinot Meunier bestockt ist.

Chemische Hilfsmittel sind ausgeschlossen, gelesen wird ausschließlich bei physiologischer Reife. Nicht Zuckerwerte, sondern Balance und innere Harmonie der Frucht stehen im Vordergrund. Chaptalisation und Säurekorrektur sind tabu. Jeder Wein stammt aus einem Jahrgang, wird spontan vergoren, in großen Holzfässern ausgebaut, ungefiltert und ohne Dosage abgefüllt.

Das Resultat sind Champagner von außergewöhnlicher Energie, Tiefe und Komplexität – Weine, die bewusst den Vergleich mit den großen Ikonen der Champagne provozieren.

Die Champagne im Nordosten Frankreichs ist die Heimat des berühmtesten Schaumweins der Welt. Das kühle Klima, kalk- und kreidehaltige Böden sowie eine lange Tradition der Flaschengärung prägen den unverwechselbaren Stil: Spannung, Feinheit und eine charakteristische Mineralität. Hauptrebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Meunier.