Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2009er Pétrus hat eine mittlere bis tiefe granatrote Farbe und verströmt herrliche Aromen von eingelegten Pflaumen, Johannisbeergelee, getrockneten Rosenblättern, Brombeerkompott und Maulbeeren mit einem Hauch von Lakritz, chinesischen Gewürzen und duftender Erde. Vollmundig, reichhaltig, weich, strukturiert und ach so opulent, enthüllt er Schicht um Schicht von würzigen schwarzen Früchten und endet lang und duftend.“
Merlot
Aka Petit Merle, Merlo
Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.
Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.
Ausbau | 18-22 Monate in Holzfässern |
Rebsorte/n | 100% Merlot |
Trinkreife | 2021 – 2060 |
Bewertung | Parker 100/100 |
Füllmenge | 750ml |
Alkohol | 14,5% Vol. |
Allergene | enthält Sulfite |
Speisenempfehlung | Pastete vom Fasan mit schwarzen Trüffeln |
Château Pétrus, 3 Route de Lussac, 33500 Pomerol, Frankreich