29,00€ (38,67€ / l)
Martin Korrell: „Die komplexe Nase des 2021er Riesling aus der Lage Kirschheck betört mit einer duftigen Frucht nach Zitronenzeste, reifer Mandarine, Anklängen von Pfirsich und reifer Aprikose sowie weißen Blüten. Eine feine Würze entwickelt sich mit zunehmendem Luftkontakt und erinnert an milde Gewürze und aromatische Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und besonders gut strukturiert.“
Riesling
Aka Rheinriesling, Riesling Renano Bianco, Johannisberg Riesling
Herkunft: Der Riesling kann in verschiedenen Regionen der Weinwelt sehr unterschiedliche Stile hervorbringen. Seine Ursprungsheimat ist Deutschland. Er eignet sich gut für kühle und gemäßigte Klimata, da er widerstandsfähig gegen kalte Winter ist. Da der Riesling spät austreibt, entgeht er den Spätfrösten im Frühjahr. Sein Anbau ist eher unproblematisch und wird der Riesling auf besten Lagen angebaut, vermag er herausragende Qualitäten hervorzubringen. Im Gegensatz zum Chardonnay, kann der Riesling sein Terroir in den Weinen stark abbilden.
Aromen: Der Riesling verfügt über eine frische Säurestruktur. Die Aromen sind geprägt von grünem Apfel, Zitrone, Pfirsich und Passionsfrucht. Bei den Süßweinen, insbesondere den Edelsüßen Exemplaren, finden sich feine Honig Noten und tropische Früchte. Diese Weine sind sehr konzentriert und die ausgeprägte Säurestruktur führt mit der üppigen Süße zu einer perfekten Balance.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Riesling wird in unterschiedlichen Süßegraden ausgebaut und gehört zu den langlebigsten Weißweinen der Welt. Im Alter kann er eine feine Petrolnote entwickeln und lässt sich dadurch leicht erkennen.
| Ausbau | im Edelstahlfass |
| Rebsorte | 100% Riesling |
| Trinkreife | 2022 – 2032 |
| Bewertung | Die Vielfalt der Nahe im Glas |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 13% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Thailändisches Fisch-Curry mit Mangos und Kokosmilch |
Weingut Korrell Johanneshof, Görzstraße 7, 55545 Bad Kreuznach, Deutschland