Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2016er L'If ist von mittlerer bis tiefer granat-purpurner Farbe. Er beginnt etwas schüchtern, öffnet sich dann aber und zeigt eine schöne Persönlichkeit mit roten und schwarzen Pflaumen, Kirschwasser und Rosenaromen sowie Anklängen von Tabak und wildem Salbei. Mittelkräftig bis vollmundig, bietet der Gaumen wunderschön reife, seidige Tannine und wunderbare Frische, die die eleganten, aromatischen Früchte während des langen Finales unterstützen.“
Merlot
Aka Petit Merle, Merlo
Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.
Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.
| Ausbau | 12-16 Monate in zu 50% neuen Barriques |
| Rebsorte/n | 100% Merlot |
| Trinkreife | 2021 – 2038 |
| Bewertung | Suckling 96-97/100, Parker 94/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 14,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | asiatisch gewürzte Bowl mit Nudeln und Shitake-Pilzen |
Château L'If, 33330 Saint-Émilion, Frankreich