925,00€ (1.233,33€ / l)
William Kelley für Robert Parker: „Der Lafite Rothschild 2020öffnet sich im Glas mit einem tiefen Bouquet von Cassis, schwarzem Trüffel, Bleistiftspänen und Veilchen. Vollmundig, fleischig und vielschichtig, geht sein breiter Auftakt in einen üppigen Fruchtkern über, der von geschmeidigen, schmelzenden Tanninen eingerahmt wird. Nahtlos, vielschichtig und vollständig, ist er reicher und tiefer als der 2019er, und sein bemerkenswert hoher pH-Wert von 3,94 bedeutet wahrscheinlich, dass er nie stillstehen wird. Er besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot und enthält etwas mehr Merlot von der Hochebene von Carruades als der 2019er..“
Cabernet Sauvignon
Aka Bidure, Burdeos Tinto, Lafite
Herkunft: Der Cabernet Sauvignon ist der König der Rotweine und gehört zu den qualitativ erfolgreichsten Rebsorten weltweit. Er stammt aus der Bordeaux Region und ist fast überall anzutreffen, wo es warm genug ist und ausreichend Sonne scheint, so dass er ausreifen kann.
Aromen: Der Weinstil reicht von leicht bis intensiv, komplex bis elegant. Das für diese Rebsorte typische Aroma der schwarzen Johannisbeere wird ergänzt durch schwarze Kirsche, schwarze Oliven, Paprika sowie Zeder und Minze. Die kräftige, dunkle Farbe ist charakteristisch. Seine Tannine und die Frische sind kräftig und lassen im Laufe der Zeit und im Zusammenspiel mit dem richtigen Cuvéepartner, einen wunderbaren, vielschichtigen Wein entstehen, der lange reifen kann. Seine Vollendung findet der Cabernet Sauvignon in der Weinbauregion Bordeaux.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung zwischen dem Cabernet Franc und dem Sauvignon Blanc.
Ausbau | In Barriques |
| Rebsorte/n | 92% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 1% Petit Verdot |
| Trinkreife | Jetzt – 2055 |
| Bewertung | Jeb Dunnuck 100/100, Decanter 97/100, Parker 97/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 12,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Rinderfilet im Teigmantel mit Champignon-Duxelle |
Château Lafite Rothschild, 33250 Pauillac, Frankreich