Château Angélus Premier Grand Cru Classé 2016

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France / Bordeaux / Saint-Émilion

The history of the prestigious Château Angélus is both one of the oldest and one of the youngest in Bordeaux. The origins of the de Boüard winemaking family date back to 1544, but the château as we know it today was not founded until 1909. Back then, Maurice de Boüard de La Forest bought a parcel of L'Angelus and named his estate after it. Since 2012 it has belonged to the small group of four Premiere Grand Cru châteaux in Saint-Émilion. Today, Stéphanie de Boüard-Rivoal is the eighth generation to run the château. The committed winemaker feels committed to protecting the environment and species and works in the vineyard and cellar according to certified organic methods.

Lisa Perrotti-Brown für Robert Parker: „Der 2016er Angélus strömt aus dem Glas mit kraftvollen Noten von Brombeerkuchen, reifen schwarzen Kirschen und saftigen Pflaumen untermalen von Sternanis, Rosenblüten, Schokoladenminze sowie einem Hauch von Piment. Mittelkräftig bis vollmundig, reichhaltig und fruchtig, ist dieser Wein keineswegs schwer - er schimmert förmlich vor Frische und Lebendigkeit und verleiht der Vielschichtigkeit und Kraft einen ätherischen Charakter, schön umrahmt von samtigen Tanninen und mit epischer Länge endend."

Merlot

Aka Petit Merle, Merlo

Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.

Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.

Cabernet Franc

Aka Bouchet, Grosse Vidure, Trouchet Noir

Herkunft: Der Cabernet Franc wird nahezu weltweit angebaut. Im Bordeaux ist er ein wichtiger Verschnittpartner für wunderbare, große rote Bordeaux-Cuvées. Er kommt besser mit kühlerem Klima und kühleren Böden zurecht, als z.B. der Cabernet Sauvignon. Daher reift er auf den kalten Lehmböden des Pomerol und St. Emilion zuverlässiger aus. Sein aromatischer Duft und seine sanfte, weiche Textur zähmt die Kraft des Cabernet Sauvignon und macht diesen auch in jungen Jahren trinkbar. Dem Merlot verleiht er Vielschichtigkeit.

Aromen: Seine verlockenden Aromen haben Anklänge von Himbeeren, Kirschen, rote Johannisbeeren und eine leichte pikante Note. Die Frischestruktur ist eher dezent als aggressiv und er kann je nach Anbaugebiet frisch-fruchtig sein, bis hin zu komplex und aromatisch. Im Alter entwickelt er leichte Tabak und Zeder Aromen.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Cabernet Franc wir häufig als kleiner Bruder des Cabernet Sauvignon bezeichnet, dabei ist er die „ursprüngliche“ Cabernet Traube. Aus einer Kreuzung des Cabernet Franc und dem Sauvignon Blanc ist der Cabernet Sauvignon entstanden. Also eher Elternteil als kleiner Bruder.

Ausbau 18-22 Monate in neuen Barriques und großen Holzfässern
Rebsorte/n 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Trinkreife 2024 – 2065
Bewertung 98+/100
Füllmenge 750ml
Alkohol 14,5% Vol.
Allergene enthält Sulfite
Speisenempfehlung Châteaubriand mit Sauce Béarnaise und Steinpilzen

Château Angélus, 33330 Saint-Èmilion, Frankreich

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