Chablis

Chablis liegt im nördlichen Burgund und gilt als eine der kühlsten und qualitativ besten Herkunftsregionen für Chardonnay. Der Schlüssel ist der Kimmeridge-Kalk – eine Mischung aus Kalkstein und fossilen Meeresablagerungen, die den Weinen ihre berühmte „salzig-mineralische“ Spannung verleiht. Darüber hinaus prägen das kontinentale Klima mit frischen Frühjahrsnächten und moderater Wärme im Sommer die knackige Säure – stilprägend für Chablis-Chardonnay.
Chablis kann vieles sein – vom einfachen Weißwein bis zur absoluten Weltklasse. Chablis ist zu 100 % Chardonnay. Die Rebsorte zeigt hier keine tropische Fülle, sondern kühle, kalkgeprägte Präzision. Wer Chardonnay kaufen möchte, sollte Chablis auf die Liste setzen, denn er ist ein Weißwein, der sowohl Speisen hebt als auch solo durchwegs überzeugt.

Petit Chablis

Perfekter Einstieg und ein Wein für jeden Tag: frisch und knackig, meist
aus jungen Reben und preislich attraktiv.

Chablis

Das Herzstück der Appellation. Geprägt von feiner Salzigkeit und oft im
Edelstahltank ausgebaut. Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und
mildem Käse.

Chablis Premier Cru

Es gibt 40 Premier-Cru-Lagen im Chablis. Diese Weine zeigen deutlich mehr
Dichte, Struktur und Länge. Die einzelnen Lagen bringen feine Nuancen hervor, und der Ausbau erfolgt häufig im Holzfass. Ideal zu gehaltvolleren
Fischgerichten, Kalbfleisch oder vegetarischen Speisen. Sie besitzen ein
Lagerpotenzial von 6 bis 10 Jahren.

Chablis Grand Cru

Es gibt sieben Lagen, die als Grand Cru zugelassen sind – die absolute
Spitze und mit das Beste, was es an Chardonnay gibt! Reife Zitrusfrucht, der
Duft nach nassem Stein und eine vollmundige Frucht betören jeden Weinliebhaber. Die Weine zeigen oft eine feine Rauchigkeit und tiefe Mineralität. Perfekt zu festlichen Menüs und edlen Fischgängen wie Hummer – und sie genießen Kultstatus unter Sammlern.

Die Weinkultur von Chablis lebt von Klarheit: kompromisslose Lagenarbeit, strenge Traubenselektion und eine jahrhundertealte Weinbautradition. Stilistisch blieb Chablis stets dem kalkgeprägten Chardonnay-Weißwein treu. So entstand eine Herkunft, die weltweit als Referenz für mineralischen Chardonnay gilt – eine ideale Wahl, wenn Sie Chardonnay kaufen möchten. Die meisten Weinberge
stehen auf kalkreichen Formationen, die historisch durch marine Sedimente
geprägt wurden. Der Anteil von Village- und Premier-Cru-Lagen ist deutlich
höher als der der kleinen Grand-Cru-Lagen, die geographisch konzentriert und
rar sind.

Die exakten Hektarzahlen variieren je nach Jahrgangsstatistik und Neupflanzungen. Entscheidend ist das Terroir geprägte Struktur der Appellation: viel Village, selektiver Premier Cru, sehr kleine Grand-Cru-Flächen – mit Kimmeridge-Kalk als rotem Faden.

Chablis kaufen

Chablis variiert stark in seiner Qualität – deshalb ist es wichtig, die richtigen Weine zu wählen. Lassen Sie sich von unseren Experten beraten: Wir bieten eine exzellente Auswahl an erstklassigen Chablis.