85,00€ (113,33€ / l)
Winzer Gerard de Villiers: „Im Glas eine mittlere rubinrote Farbe. In der Nase dominieren Heidelbeere, wilde Brombeere und Cassis, gefolgt von charmanten floralen Noten. Im Abgang zeigt der John Spicer Gewürze, schwarzen Pfeffer und Salbei. Der Einstieg ist jugendlich mit einem erstaunlich großzügigen mittleren Gaumen mit viel Textur. Dann ein imposanter Abgang, großartige Integration der Eiche mit Leder- und Tabaknoten.“
Syrah / Shiraz
Aka Hermitage, Marzane Noire
Herkunft: Der Syrah/Shiraz ist heutzutage weltweit vertreten. Allgemein anerkannt ist die nördliche Rhône als seine Ursprungsregion. In der Neuen Welt hat sich die Bezeichnung „Shiraz“ für einen runden, körperreichen Rotwein etabliert. Für den Syrah/Shiraz ist ein zu viel oder zu wenig an Wärme gleichermaßen ungünstig. In der nördlichen Rhône Region vermag diese Rebsorte gerade noch auszureifen und muss besonders gegen die dort vorherrschenden Mistral-Winden geschützt werden. In Australien (Barossa Valley) kann sich der Wassermangel negativ auswirken und nur sehr alte Reben, die tief genug wurzeln, liefern die besten Weine.
Aromen: Von guten Lagen entsteht ein Wein der tiefrot und tanninreich ist, mit einer ausgewogenen Frischestruktur und Aromen von Veilchen, Brombeeren, Heidelbeeren, Schokolade und Pfeffer sowie einer leichten Minz-Note.
Wissen für den nächsten Weinabend: An der Côte-Rôtie wird der Syrah mit bis zu 20% Viognier (weiß) verschnitten, um den Wein duftiger zu machen. An der südlichen Rhône wird sie mit Sorten wie Grenache und Mourvèdre verschnitten („GSM“ Cuvée).
| Ausbau | 18 Monate in neuen und alten französischen Eichenfässern |
| Rebsorte | 100% Syrah |
| Trinkreife | 2021 - 2030 |
| Bewertung | Besonderer Syrah aus Südafrika |
| Füllmenge | 750 ml |
| Alkohol | 14,50% |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Wildbraten mit fruchtiger Soße |
CS Conti-Service Internationale Spedition GmbH, Wendenstraße 309, 20537 Hamburg