Château de France
Chateau de France 2015
2015

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France / Bordeaux / Graves / Pessac-Léognan

When Bernard Thomassin was given the opportunity to purchase the run-down Château de France in 1971, he took the plunge. What started as an adventure turned into a true passion. He restored the château and replanted the vineyard to give the wines the quality for which they were once famous and are now recognized again. Located on one of the highest hills in the commune of Léognan, the château's vineyard benefits from excellent soil conditions. The vines grow on Pyrenean gravel over a moist, ferruginous clay soil. They deliver the high quality yield for the finesse wines with their rich, delicate bouquet.

Markus Del Monego: „Dunkles Purpurrot mit violettem Farbton und schwarzem Kern. Aromatische Nase mit reifer Frucht und milden Gewürzen, dezent rauchiger Charakter. Am Gaumen gut ausgewogen mit festen Tanninen und angenehmer Frucht." (tastingbook.com)

Merlot

Aka Petit Merle, Merlo

Herkunft: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist heutzutage ebenfalls weltweit vertreten. Er ist die „andere“ qualitativ hochwertige Rebsorte aus dem Bordeaux.

Aromen: Der Weinstil des Merlot ist weich, saftig, fruchtig und füllig. Das Aromenspektrum setzt sich zusammen aus Himbeeren, roten Pflaumen, roten Johannisbeeren. Im Alter und der Reifung im Holz entwickelt er Zedern- und Tabakaromen. Seine weichen Tannine und seine milde Frische machen den Merlot zum perfekten Cuvéepartner für den Cabernet Sauvignon.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Name Merlot soll sich nach alten Überlieferungen aus dem Namen der Amsel (franz. „Merle“) ableiten. Diese Vögel haben eine Vorliebe für die reifen Früchte dieser Rebsorte. In den Bordeaux Cuvées ist der Merlot unverzichtbar, da er den Cabernet Sauvignon zähmt, indem es seine ungestümen Tannine und die hohe Frische mildert und so den Wein früher trinkreif werden lässt.

Cabernet Sauvignon

Aka Bidure, Burdeos Tinto, Lafite

Herkunft: Der Cabernet Sauvignon ist der König der Rotweine und gehört zu den qualitativ erfolgreichsten Rebsorten weltweit. Er stammt aus der Bordeaux Region und ist fast überall anzutreffen, wo es warm genug ist und ausreichend Sonne scheint, so dass er ausreifen kann.

Aromen: Der Weinstil reicht von leicht bis intensiv, komplex bis elegant. Das für diese Rebsorte typische Aroma der schwarzen Johannisbeere wird ergänzt durch schwarze Kirsche, schwarze Oliven, Paprika sowie Zeder und Minze. Die kräftige, dunkle Farbe ist charakteristisch. Seine Tannine und die Frische sind kräftig und lassen im Laufe der Zeit und im Zusammenspiel mit dem richtigen Cuvéepartner, einen wunderbaren, vielschichtigen Wein entstehen, der lange reifen kann. Seine Vollendung findet der Cabernet Sauvignon in der Weinbauregion Bordeaux.

Wissen für den nächsten Weinabend: Der Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung zwischen dem Cabernet Franc und dem Sauvignon Blanc.

Ausbau 13 Monate in zu 40% neuen Barriques
Rebsorte/n 59% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon
Trinkreife 2021 – 2030
Bewertung Del Monego 90/100, Suckling 92/100
Füllmenge 750ml
Alkohol 13,5% Vol.
Allergene enthält Sulfite
Speisenempfehlung Klassisches Barbeque

Château de France, 98 Avenue de Mont de Marsan, 33850 Léognan-Gironde, Frankreich

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