Château Beau-Séjour Bécot

Italy is not only one of the oldest wine-producing countries in the world, but also one of the most diverse. From the alpine north to the hot south, from the Mediterranean coasts to the heights of the Apennines – hardly any other country offers such a range of grape varieties, climate zones and wine styles. With over 20 wine-growing regions, more than 400 autochthonous grape varieties and a deeply rooted culture of enjoyment, Italy is one of the most important wine producers worldwide.

Italy is not only one of the oldest wine-producing countries in the world, but also one of the most diverse. From the alpine north to the hot south, from the Mediterranean coasts to the heights of the Apennines – hardly any other country offers such a range of grape varieties, climate zones and wine styles. With over 20 wine-growing regions, more than 400 autochthonous grape varieties and a deeply rooted culture of enjoyment, Italy is one of the most important wine producers worldwide.

Italy is not only one of the oldest wine-producing countries in the world, but also one of the most diverse. From the alpine north to the hot south, from the Mediterranean coasts to the heights of the Apennines – hardly any other country offers such a range of grape varieties, climate zones and wine styles. With over 20 wine-growing regions, more than 400 autochthonous grape varieties and a deeply rooted culture of enjoyment, Italy is one of the most important wine producers worldwide.

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Cabernet Sauvignon. Das Durchschnittsalter der Reben wird mit etwa 45 Jahren angegeben.  

Merlot bleibt damit die Grundlage des Grand Vin. Er liefert dunkle und rote Frucht, Volumen und eine geschmeidige Textur. Cabernet Franc bringt florale und kräuterwürzige Noten sowie zusätzliche Frische und Länge. 

Gerade Cabernet Franc gewinnt für die Zukunft an Bedeutung. Im Zuge der langfristigen Neustrukturierung der Weinberge wird Cabernet Sauvignon teilweise durch Cabernet Franc ersetzt. Das passt sowohl zum kalkreichen Terroir als auch zur stilistischen Entwicklung hin zu mehr Frische und aromatischer Präzision. 

Auch im Keller hat sich viel verändert. Bereits ab 2010 wurden zunehmend invertierte konische Betontanks installiert. Ihre Form ermöglicht eine besonders behutsame Extraktion. Statt den Wein möglichst intensiv aus den Schalen herauszulösen, setzt das Team heute stärker auf Infusion. 

Parallel wurde mit Amphoren, größeren Holzgebinden und teilweise auch Ganztrauben gearbeitet. Der Anteil neuer Barriques wurde gegenüber früheren Jahren reduziert. Ziel ist nicht, Holz vollständig aus dem Ausbau zu verbannen, sondern dessen Einfluss stärker dem Wein unterzuordnen. 

Diese Entwicklung lässt sich im Glas nachvollziehen. Beau-Séjour Bécot war lange einer der kräftigeren Vertreter des Kalksteinplateaus. Die heutigen Weine zeigen weiterhin die Dichte und Merlot-Fülle des Terroirs, wirken jedoch weniger massiv. Frische rote und dunkle Früchte, florale Noten, Lakritz, Kalk und eine markante salzige Spur bestimmen zunehmend das Bild. 

Rund 80 % der Produktion sind für den Grand Vin vorgesehen. Der Zweitwein heißt heute "Petit Bécot" und löste 2017 den früheren Namen "Tournelle de Beau-Séjour-Bécot" ab. Er entsteht aus jüngeren Reben und ausgewählten Parzellen; seine genaue Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang. 

Die Selektion ermöglicht es, beim Grand Vin stärker auf die besten Partien des Plateaus zu fokussieren. Gleichzeitig bietet "Petit Bécot" einen früher zugänglichen Einstieg in die Handschrift des Hauses. 

Es entstehen moderne Saint-Émilion, die nicht auf maximale Konzentration setzen. Die eigentliche Stärke liegt heute in der Verbindung aus reifer Frucht, feinem Tannin, kalkiger Frische und jener salzigen Länge, die zu den charakteristischen Merkmalen der großen Terroirs auf dem Plateau von Saint-Émilion gehört.