1.090,00€ (1.453,33€ / l)
Luis Gutiérrez für Robert Parker: „Peter Sisseck war von der Qualität des Pingus 2015 begeistert. Dies ist der erste Jahrgang, der von Demeter als biodynamisch zertifiziert wurde. Nach und nach zeigte sich in der Nase sein blumiger Charakter, das, was ich für das Parfüm der großen Ribera del Duero Weine halte, der elegante Teil, der den kraftvollen Charakter der Weine ausgleicht und den besten Weinen Finesse verleiht. Auch wenn er noch sehr jung ist, trinkt er sich bereits gut. Große Weine neigen dazu, ihr ganzes Leben lang trinkbar zu sein.“
Tempranillo
Aka Tinto Fino, Tinto del País, Cencibel, Tinta Roriz
Herkunft: Tempranillo steht wie kaum eine andere Rebsorte für Spanien und wird manchmal auch als die spanische Antwort auf den Cabernet Sauvignon betrachtet. Vor allem die großen spanischen Rotweine aus dem Rioja und der Ribera del Duero sind für diese Rebsorte bekannt. Gelegentlich ist der Tempranillo auch in anderen Ländern wie Argentinien, Frankreich, den USA und Australien zu finden. In Portugal spielt er eine wichtige Rolle in der Portwein Bereitung.
Aromen: Ein guter Tempranillo besticht durch sein fruchtiges Aroma von Waldbeeren, Himbeeren, Kirschen und Pflaumen sowie Anklängen von Tabak und Kräuterwürzen. Seine Tannine und die Frische sind ausgeprägt aber in herausragenden Exemplaren stets gut eingebunden und ausbalanciert. Diese gut strukturierten Weine lassen sich ausgezeichnet lagern.
Wissen für den nächsten Weinabend: Die Rebsorte „Tempranillo“ reift früh. Ein Umstand, dem sie aller Wahrscheinlichkeit nach ihren Namen verdankt. Im Spanischen bedeutet „Tempranillo“ „der Frühe“.
| Ausbau | 18-24 Monate in Barriques |
| Rebsorte | 100% Tempranillo |
| Trinkreife | 2021 – 2036 |
| Bewertung | Parker 99/100 |
| Füllmenge | 750ml |
| Alkohol | 15,5% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisenempfehlung | Mit Cognac flambiertes Rinderfilet mit iberischen Schinkenwürfeln |
Dominio de Pingus, Calle Millán Alonso 49, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid, Spanien