Château d’Aiguilhe

The history of the prestigious Château Angélus is both one of the oldest and one of the youngest in Bordeaux. The origins of the de Boüard winemaking family date back to 1544, but the Château as we know it today was not founded until 1909. At that time, Maurice de Boüard de La Forest bought a parcel of land called L'Angelus and named his estate after it. Since then, the winery has a rich tradition and has been passed down from generation to generation.
The name "Angélus" comes from the three bells of the nearby church, which chime every morning, noon, and evening and are said to bring good fortune to the vineyards. Since 2012, it has belonged to the small circle of the four Premier Grand Cru Châteaux in Saint-Émilion. Today, Stéphanie de Boüard-Rivoal leads the Château in its eighth generation. The dedicated winemaker is committed to environmental and species protection and works in the vineyard and cellar using natural and sustainable methods. The Grand Vin of Château Angélus is one of the most sought-after and expensive wines of Saint-Émilion and regularly receives prestigious awards from the wine world.

Italy is not only one of the oldest wine countries in the world, but also one of the most diverse. From the alpine north to the hot south, from the Mediterranean coasts to the heights of the Apennines – hardly any other country offers such a range of grape varieties, climate zones and wine styles. With over 20 wine-growing regions, more than 400 indigenous grape varieties and a deeply rooted culture of enjoyment, Italy is one of the most important wine producers worldwide.

Italy is not only one of the oldest wine countries in the world, but also one of the most diverse. From the alpine north to the hot south, from the Mediterranean coasts to the heights of the Apennines – hardly any other country offers such a range of grape varieties, climate zones and wine styles. With over 20 wine-growing regions, more than 400 indigenous grape varieties and a deeply rooted culture of enjoyment, Italy is one of the most important wine producers worldwide.

Die Weinberge umfassen rund 39 Hektar. Für die 2012er-Klassifikation waren davon 27 Hektar dem damaligen Premier Grand Cru Classé A zugeordnet. Die Böden lassen sich grob in drei Bereiche unterteilen. 

Ein Teil besteht aus flachen Lehm-Kalksteinböden, bei denen das Muttergestein teilweise schon in etwa 30 Zentimetern Tiefe liegt. Ein weiteres Drittel befindet sich an südlich exponierten Hängen mit sandigem Kalkstein über dichtem Lehm. Gerade hier wächst heute ein großer Teil des Cabernet Franc. Am Fuß der Hänge finden sich Mischungen aus Lehm und sandigem Kalkstein. 

Besonders interessant sind die Cabernet-Franc-Parzellen mit sandig-lehmigem Oberboden über tiefem Ton. Der obere Boden erwärmt sich schnell und unterstützt die Reife, während der Ton darunter Wasser und Kraft liefert. Diese Kombination gilt im Château als wesentlich für die besondere Qualität des Cabernet Franc. 

Merlot bleibt bei Angélus die wichtigste Sorte, doch der Abstand zum Cabernet Franc ist gering. Das macht den Stil eigenständig. 

Der Merlot Wein-Charakter zeigt sich in dunkler Kirsche, Brombeere, Pflaume und einer dichten, geschmeidigen Textur. Cabernet Franc steuert Veilchen, Kräuter, Gewürze und eine frische, lineare Struktur bei. Cabernet Sauvignon spielt nur noch eine kleine ergänzende Rolle. 

Diese Verteilung ist das Ergebnis gezielter Veränderungen im Weinberg. Hubert de Boüard reduzierte ungeeignete Pflanzungen, veränderte Unterlagen und Pflanzdichten und setzte verstärkt auf Massenselektion alter Merlot- und Cabernet-Franc-Reben. 

Stilistisch gehört Angélus zu den reicheren und kraftvolleren Interpretationen von Saint-Émilion. Die Weine zeigen häufig Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, dazu Veilchen, Lakritz, Kräuter, Zedernholz und Gewürze. 

Am Gaumen wirkt der Wein dicht und konzentriert, gleichzeitig besitzt er durch den hohen Cabernet-Franc-Anteil eine ausgeprägte Frische und Spannung. Die Tannine sind reif und fein gearbeitet, die Struktur auf lange Entwicklung ausgelegt. 

Gerade gereifte Jahrgänge zeigen, dass Angélus nicht allein auf unmittelbare Wirkung setzt. Ältere Weine entwickeln Tabak, Trüffel, Leder, Gewürze und florale Nuancen und können über Jahrzehnte an Komplexität gewinnen. 

Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert. Im Keller kommen Holz-, Edelstahl- und Zementbehälter zum Einsatz. Seit den 1980er-Jahren wurde die Vinifikation zunehmend präzisiert, unter anderem mit früher Sortierung, temperaturkontrollierter Gärung und einer stärkeren Trennung einzelner Partien. 

Der Grand Vin reift traditionell vollständig in neuen französischen Barriques. Dieser konsequente Holzeinsatz gehört zum Stil des Hauses. Seit 2018 werden zusätzlich Amphoren erprobt, um bestimmte Partien mit weniger Holzeinfluss auszubauen. 

Rund 60 % der Produktion entfallen auf den Grand Vin "Château Angélus". Etwa 30 % werden als "Carillon d’Angélus" vermarktet, weitere rund 10 % als "No. 3 d’Angélus". 

"Carillon" wurde 1987 eingeführt und hat sich inzwischen zu einer eigenständigeren Cuvée entwickelt. Durch zusätzliche Weinberge in Saint-Christophe-des-Bardes und nahe Château Figeac wurde die Rebfläche für den Wein erweitert. 2019 entstand dafür gemeinsam mit "No. 3" ein eigener Keller in Saint-Magne-de-Castillon. 

2018 begann Château Angélus mit der vollständigen Umstellung auf ökologischen Weinbau. Bereits zuvor hatte Hubert de Boüard den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduziert, die Bodenpflege verändert und die Arbeit immer stärker auf einzelne Parzellen abgestimmt. 

Diese Entwicklung ist Teil einer längeren Qualitätsstrategie. Drainage, Unterlagen, Pflanzdichte, Grüne Lese, Massenselektion und präzisere Kellertechnik wurden über Jahrzehnte schrittweise verändert. 

Château Angélus ist heute vor allem durch das Zusammenspiel von Merlot und Cabernet Franc geprägt. Merlot liefert Dichte und seidige Frucht, Cabernet Franc bringt Frische, florale Würze und Struktur.Gerade der außergewöhnlich hohe Anteil dieser Rebsorte gibt dem Château innerhalb von Saint-Émilion eine eigene Stimme. Damit bleibt Château Angélus auch ohne Teilnahme an der aktuellen Klassifikation einer der prägenden Namen der Appellation.