Über das Weingut
Italia: país del vino con alma, diversidad y tradición milenaria
Italia no solo es uno de los países vitivinícolas más antiguos del mundo, sino también uno de los más diversos. Desde el norte alpino hasta el cálido sur, desde las costas del Mediterráneo hasta las zonas elevadas de los Apeninos, pocos países ofrecen una variedad comparable de variedades de uva, zonas climáticas y estilos de vino. Con más de 20 regiones vitivinícolas, más de 400 variedades de uva autóctonas y una cultura del disfrute profundamente arraigada, Italia es uno de los productores de vino más importantes del mundo.
Diversidad y tradición milenaria
Italia no solo es uno de los países vitivinícolas más antiguos del mundo, sino también uno de los más diversos. Desde el norte alpino hasta el cálido sur, desde las costas del Mediterráneo hasta las zonas elevadas de los Apeninos, pocos países ofrecen una variedad comparable de variedades de uva, zonas climáticas y estilos de vino. Con más de 20 regiones vitivinícolas, más de 400 variedades de uva autóctonas y una cultura del disfrute profundamente arraigada, Italia es uno de los productores de vino más importantes del mundo.
La diversidad de las regiones vinícolas italianas
Italia no solo es uno de los países vitivinícolas más antiguos del mundo, sino también uno de los más diversos. Desde el norte alpino hasta el cálido sur, desde las costas del Mediterráneo hasta las zonas elevadas de los Apeninos, pocos países ofrecen una variedad comparable de variedades de uva, zonas climáticas y estilos de vino. Con más de 20 regiones vitivinícolas, más de 400 variedades de uva autóctonas y una cultura del disfrute profundamente arraigada, Italia es uno de los productores de vino más importantes del mundo.
Châteaux legendarios de Bordeaux
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Der Stil von Vieux Château Certan
Die Weine verbinden Finesse, Tiefe und bemerkenswerte Ruhe. In der Nase finden sich dunkle Kirsche, Pflaume und Cassis, dazu florale Noten von Veilchen oder Rose, Gewürze, Kräuter und Grafit.
Am Gaumen sind die Tannine engmaschig, aber seidig. Die Frucht wirkt konzentriert, ohne breit zu werden, und wird von einer klaren Säurestruktur getragen. Gerade darin liegt die Besonderheit des Hauses: Der "Vieux Château Certan" Grand Vin besitzt die Dichte eines großen Pomerol, wirkt aber häufig leichter und präziser als viele rein Merlot-dominierte Nachbarn.
Mit der Reife entwickeln sich Tabak, Trüffel, Waldboden und Gewürze. Große Jahrgänge können über Jahrzehnte reifen und zählen entsprechend zu den gesuchten Parker Weinen aus Pomerol.
Präzision im Keller
Die einzelnen Parzellen werden getrennt vinifiziert. Für die Gärung stehen große Holzbottiche mit unterschiedlichen Fassungsvermögen zur Verfügung. Cabernet Franc wird dabei etwas kühler vergoren als Merlot, um seine Frische und florale Aromatik zu bewahren.
Seit den 1980er-Jahren wurde der Keller schrittweise modernisiert. 2003 folgte eine umfassende technische Erneuerung mit temperierten Tanks, Klimatisierung und verbesserter Isolierung.
Der Ausbau erfolgt in Eiche und Edelstahl, wobei für den Grand Vin ein hoher Anteil neuer Barriques zum Einsatz kommt. Entscheidend ist dabei nicht Holz als Aromengeber, sondern die langsame Entwicklung von Textur und Struktur.
La Gravette de Certan
Neben dem Grand Vin gibt es mit "La Gravette de Certan" einen Zweitwein. Er stammt vor allem von jüngeren Reben bis zu einem Alter von etwa 25 Jahren und wurde nach einer Parzelle benannt, die Léon Thienpont in den 1950er-Jahren erwarb.
Je nach Jahrgang gelangen ungefähr 60 % der Produktion in "Vieux Château Certan", rund 40 % in "La Gravette de Certan". Diese strenge Selektion trägt wesentlich zur Konstanz des Grand Vin bei.
Die Familie Thienpont
Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Gegründet wurde das damalige Château Certan in den 1740er-Jahren von der schottischstämmigen Händlerfamilie Demay. Später folgte die Familie de Bousquet.
1924 erwarb der belgische Weinhändler Georges Thienpont das Gut. Seitdem befindet sich Vieux Château Certan in Familienbesitz. Alexandre Thienpont führt das Château seit Mitte der 1980er-Jahre, inzwischen gemeinsam mit seinem Sohn Guillaume, der nach Stationen in Napa, Burgund, Italien und Australien 2014 nach Pomerol zurückkehrte.
Unter beiden Generationen wurde die Arbeit im Weinberg immer präziser. Die weitere Unterteilung der Parzellen, regelmäßige Bodenanalysen und die individuelle Pflege einzelner Reben dienen einem Ziel: möglichst genau zu verstehen, wie sich jedes Teilstück in die finale Cuvée einfügt.
Ein Grand Vin de Bordeaux mit eigener Stimme
Vieux Château Certan gehört zu den wenigen großen Pomerols, bei denen Cabernet Franc fast ebenso wichtig für die Identität ist wie Merlot. Die schweren Lehmböden liefern Tiefe, die kiesigeren Partien Frische und Duft, die alten Reben zusätzliche Komplexität.So entstehen Weine aus Bordeaux, die nicht durch maximale Opulenz überzeugen, sondern durch Finesse, Balance und enorme aromatische Tiefe. Genau diese Verbindung macht Vieux Château Certan zu einem der eigenständigsten Grand Vins de Bordeaux aus Pomerol.
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