Vinos tintos de Pauillac

Los vinos tintos de Pauillac (Médoc, Bordeaux – margen izquierda) se consideran la quintaesencia del Bordeaux clásico: potentes, estructurados y al mismo tiempo elegantes. Cabernet Sauvignon marca el estilo, normalmente como blend con Merlot y otras variedades, apoyado en suelos cálidos de grava que aportan profundidad, taninos firmes y gran potencial de guarda. Son típicas las notas de grosella negra (cassis), cedro y una especia fresca y mineral: ideales con ternera, cordero y guisos intensos. Pauillac reúne además numerosas propiedades prestigiosas y crus clasificados, por lo que la appellation es especialmente apreciada por coleccionistas.