Château Grand-Puy-Lacoste

Château Grand-Puy-Lacoste, häufig schlicht "GPL" genannt, verkörpert einen klassischen Stil von Pauillac. Cabernet Sauvignon, tiefe Kiesböden und eine eher zurückhaltende Vinifikation ergeben strukturierte, langlebige Weine, die sich mit der Flaschenreife zunehmend verfeinern. 1855 als 5ème Grand Cru Classé eingestuft, wird das Château seit 1978 von der Familie Borie geführt. Heute umfasst der zusammenhängende Weinberg 63 Hektar und liegt auf einer der charakteristischen Kieskuppen von Pauillac.

Die Geschichte von Grand-Puy-Lacoste reicht bis ins frühe 16. Jahrhundert zurück. Der Name Grand-Puy verweist auf die Lage auf einer Anhöhe – "puy" bezeichnet im regionalen Sprachgebrauch eine Erhebung. Der zweite Namensbestandteil geht auf die Familie Lacoste zurück, die das Château zur Zeit der Klassifikation von 1855 besaß.  

Bemerkenswert ist die Kontinuität des Besitzes. In seiner langen Geschichte gehörte Grand-Puy-Lacoste nur wenigen Familien. Im 20. Jahrhundert prägte Raymond Dupin das Weingut über Jahrzehnte. 1978 verkaufte er es an die Familie Borie. 

François-Xavier Borie arbeitete zunächst gemeinsam mit seinem Vater Jean-Eugène an der Erneuerung des Château. Ab 1992 leitete er das Gut, 2003 übernahm er die alleinige Verantwortung. Inzwischen ist die nächste Generation nachgerückt: Emeline Borie und Pierre-Antoine Borie werden von der Union des Grands Crus de Bordeaux heute als Geschäftsführer und Miteigentümer geführt. 

Eine Besonderheit von Grand-Puy-Lacoste ist der zusammenhängende Weinberg. Die heute 63 Hektar liegen rund um das Château auf den sanft gewellten Höhen von Pauillac. Anders als bei vielen anderen klassifizierten Gütern des Médoc sind die Rebflächen nicht über zahlreiche voneinander getrennte Parzellen der Appellation verteilt.  

Das Château selbst steht inmitten der Reben. Damit bilden Wohnhaus, Keller und Weinberge ein geschlossenes Ensemble – eine für Pauillac mittlerweile eher seltene Situation. 

Die Böden bestehen aus mächtigen Ablagerungen grober Graves. Diese während des Quartärs von der Garonne abgelagerten Kiesel besitzen hervorragende Drainageeigenschaften und erwärmen sich schnell. Genau solche Böden gehören zu den bevorzugten Standorten für Cabernet Sauvignon im Médoc. 

Die Nähe zur Gironde mildert zudem Temperaturextreme. Das Zusammenspiel aus tiefen Kiesböden, Relief und maritimem Einfluss schafft die Voraussetzungen für eine langsame und gleichmäßige Reife des Cabernet Sauvignon.  

Die Rebsortenverteilung unterstreicht den klassischen Charakter des Weinguts: 75 % Cabernet Sauvignon stehen 20 % Merlot und 5 % Cabernet Franc gegenüber. 

Im Grand Vin fällt der Cabernet-Anteil häufig noch höher aus. Er liefert Cassis, Grafit und Zedernholz, vor allem aber die Tanninstruktur und Länge, die für den "Château Grand-Puy-Lacoste" typisch sind. Merlot bringt dunkle Frucht und rundet die Textur ab, während Cabernet Franc aromatische Frische und Würze ergänzt. 

Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei rund 40 Jahren, einzelne Bestände reichen bis in die 1940er-Jahre zurück. Die Pflanzdichte ist mit rund 9.000 Reben pro Hektar hoch und entspricht der klassischen Weinbauweise großer Médoc-Güter. 

Auch im Keller hat Grand-Puy-Lacoste nie versucht, seinen grundsätzlich klassischen Stil neu zu erfinden. Die technische Entwicklung der vergangenen Jahrzehnte zielte vielmehr darauf, präziser zu arbeiten. 

Die Trauben werden vollständig entrappt und sorgfältig sortiert. Kleinere Gärbehälter ermöglichen es, unterschiedliche Parzellen genauer voneinander zu trennen und entsprechend ihrer Eigenschaften zu vinifizieren. Eine längere Maischestandzeit sorgt für Struktur, wobei die Extraktion darauf ausgerichtet ist, die kräftigen Cabernet-Tannine nicht unnötig zu verstärken. Der Grand Vin reift 16 bis 18 Monate in französischen Barriques. Aktuell nennt die UGCB einen Neuholzanteil von 75 %. 

"Lacoste-Borie" ist der Zweitwein des Château. Er stammt insbesondere aus jüngeren Reben und aus Partien, die nicht die für den Grand Vin gewünschte Struktur und Tiefe besitzen. Die UGCB führt ihn weiterhin offiziell als Second Vin von Grand-Puy-Lacoste.  

Stilistisch ist Lacoste-Borie früher zugänglich. Der Cabernet-Charakter bleibt erkennbar, doch die Tannine sind geschmeidiger und die Frucht steht stärker im Vordergrund. Entsprechend benötigt der Wein deutlich weniger Flaschenreife als Château Grand-Puy-Lacoste. 

Grand-Puy-Lacoste wird häufig als besonders typischer Pauillac beschrieben. Das liegt weniger an spektakulärer Konzentration als an der Kombination aus Cabernet-Frucht, Tannin, Frische und mineralischer Struktur. 

In jungen Jahren dominieren häufig schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Grafit und Zedernholz. Mit zunehmender Reife kommen Tabak, Leder, Gewürze und erdige Noten hinzu. Das Tannin kann anfangs fest wirken, wird bei guten Jahrgängen mit der Zeit jedoch fein und geschmeidig. 

Dass Grand-Puy-Lacoste 1855 lediglich als 5ème Grand Cru Classé eingestuft wurde, spielt für die heutige Wahrnehmung des Weinguts nur eine begrenzte Rolle. Die Klassifikation bildet die Marktverhältnisse der Mitte des 19. Jahrhunderts ab und wurde seitdem nicht verändert.