Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Weingütern der Welt und ist eine der großen Legenden von Bordeaux. Das Château liegt in Pauillac im Herzen des Médoc und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht. Der Name „Mouton“ geht wahrscheinlich auf das altfranzösische motte zurück und bezeichnet einen kleinen Hügel – eine Anspielung auf die bevorzugte Lage des Weinguts.

Bei der Klassifikation von 1855 wurde Mouton Rothschild zunächst als Deuxième Cru Classé eingestuft. Für Baron Philippe de Rothschild war dies zeitlebens eine Ungerechtigkeit. Über Jahrzehnte setzte er sich für eine Neubewertung ein und erreichte schließlich Historisches: Im Jahr 1973 wurde Château Mouton Rothschild als einziges Weingut überhaupt nachträglich in den Rang eines Premier Grand Cru Classé erhoben. Der berühmte Wahlspruch des Châteaus wurde daraufhin geändert in: Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change.

Kaum ein anderes Weingut hat die moderne Geschichte der Region so stark geprägt. Baron Philippe revolutionierte nicht nur die Vermarktung großer Weine, sondern führte auch die vollständige Abfüllung auf dem Château konsequent ein. Seit 1945 trägt zudem jeder Jahrgang ein individuell gestaltetes Künstleretikett. Werke von Pablo Picasso, Salvador Dalí, Marc Chagall, Andy Warhol, Francis Bacon, Gerhard Richter oder David Hockney machten die Flaschen zu begehrten Sammlerobjekten weit über die Weinwelt hinaus.

Heute wird das Weingut von der Familie Rothschild geführt und zählt zu den größten kulturellen und önologischen Ikonen Frankreichs.

Château Mouton Rothschild war nie ein Betrieb, der sich mit Konventionen zufriedengab. Die Philosophie ist geprägt von der Überzeugung, dass Tradition und Innovation keine Gegensätze sind, sondern sich gegenseitig ergänzen.

Schon Baron Philippe de Rothschild verstand Wein nicht nur als landwirtschaftliches Produkt, sondern als Teil der französischen Kultur. Kunst, Literatur und Gastfreundschaft wurden zu festen Bestandteilen der Identität des Châteaus. Bis heute sieht sich Mouton nicht allein als Produzent großer Weine, sondern als kultureller Botschafter des Bordeaux.

Auch im Weinberg und im Keller zeigt sich dieser Anspruch. Moderne Technik wird dort eingesetzt, wo sie die Präzision verbessert, ohne den Charakter des Terroirs zu überdecken. Ziel ist ein Wein, der Kraft und Opulenz besitzt, dabei aber immer Eleganz und Ausdruck bewahrt. 

Mouton Rothschild sucht nicht die Zurückhaltung eines klassischen Pauillac, sondern einen Stil, der Größe, Charisma und Individualität miteinander verbindet. 

Die Weinberge von Château Mouton Rothschild umfassen rund 83 Hektar und liegen auf den berühmten Kieskuppen von Pauillac. Die tiefgründigen Kiesböden speichern Wärme und sorgen für eine ausgezeichnete Drainage, während Untergründe aus Ton und Kalkstein den Reben auch in trockenen Jahren ausreichend Wasser bieten. Die Nähe zur Gironde schafft ein ausgeglichenes Mikroklima, das insbesondere dem Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen bietet. 

Die Pflanzungen werden von Cabernet Sauvignon (81 %) dominiert, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die verschiedenen Rebsorten werden ebenso separat vinifiziert wie die einzelnen Plots und erst nach zahlreichen Verkostungen zur endgültigen Assemblage zusammengeführt.

Das Zusammenspiel aus Kiesböden, alten Reben und dem besonderen Mikroklima verleiht den Weinen ihre typische Verbindung aus Konzentration, Finesse und außergewöhnlicher Lagerfähigkeit. 

Der Grand Vin von Château Mouton Rothschild zählt zu den berühmtesten Rotweinen der Welt. Im Vergleich zu anderen großen Pauillac-Weinen zeigt er einen besonders ausdrucksstarken und opulenten Stil. 

Typische Aromen umfassen reifes Cassis, Schwarzkirschen, Brombeeren, Veilchen, Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit und orientalische Gewürze. Mit zunehmender Reife entwickeln sich komplexe Nuancen von Trüffel, Leder, Kaffee und dunkler Schokolade. 

Charakteristisch ist die Verbindung aus aromatischer Fülle und bemerkenswerter Präzision. Die Weine besitzen eine enorme Dichte, verlieren dabei aber nie ihre Frische und Eleganz. Große Jahrgänge gehören zu den langlebigsten Gewächsen des Bordeaux und entwickeln sich über viele Jahrzehnte weiter. 

Neben dem Grand Vin erzeugt das Château mit "Le Petit Mouton de Mouton Rothschild" einen der renommiertesten Zweitweine der Region. Hinzu kommt mit "Aile d'Argent" ein trockener Weißwein, der seit Jahrzehnten zu den spannendsten Weißweinen von Bordeaux zählt.