Keine Produkte gefunden
Über das Weingut
Château Tertre Roteboeuf – eigenwillige Weine aus Bordeaux und Saint-Émilion Grand Cru
François Mitjavile gehört zu den eigenständigsten Persönlichkeiten des Bordelais. Auf Château Tertre Roteboeuf erzeugt er einen Saint-Émilion Grand Cru, der sich kaum an gängigen Vorstellungen von klassischem Bordeaux orientiert. Extrem späte Lese, hohe Reife, eine ungewöhnliche Vinifikation und ein langer Ausbau in neuen Barriques prägen einen opulenten, würzigen und unverwechselbaren Rotwein. Dabei verzichtet Mitjavile bewusst auf die Teilnahme an der Klassifikation von Saint-Émilion, obwohl seine Weine international einen hervorragenden Ruf genießen.
François Mitjavile – ein Winzer mit eigenen Vorstellungen
Die Geschichte des heutigen Château Tertre Roteboeuf beginnt 1977, als François Mitjavile die Bewirtschaftung des Familienweinguts seiner Frau Miloute übernahm. Zuvor hatte er in Paris gelebt und anschließend zwei Jahre praktische Erfahrungen auf Château Figeac gesammelt. Mit dem Jahrgang 1978 begann er, seinen eigenen Wein zu erzeugen.
Das ursprünglich Le Tertre genannte Weingut erhielt seinen heutigen Namen als Anspielung auf die Ochsen, die einst an den Hängen weideten und bis ins 20. Jahrhundert auch zur Weinbergsarbeit eingesetzt wurden. François Mitjavile entwickelte hier eine höchst individuelle Vorstellung von Weinbau und Vinifikation, die mittlerweile auch seine Kinder Nina und Louis mittragen.
Zur Familie gehören außerdem Château Roc de Cambes in den Côtes de Bourg und Domaine de Cambes. Louis Mitjavile führt gemeinsam mit seiner Frau Caroline das Domaine de l’Aurage in Castillon.
5,6 Hektar am Südhang von Saint-Émilion
Die rund 5,6 Hektar Rebfläche von Tertre Roteboeuf liegen in Saint-Laurent-des-Combes, südöstlich von Saint-Émilion, zwischen den Weinbergen von Pavie und Bellefont-Belcier. Der steile, nach Süden und Südosten ausgerichtete Hang bildet ein natürliches Amphitheater.
Die Böden bestehen aus Lehm über Kalkstein. Sie erwärmen sich im Frühjahr vergleichsweise langsam, speichern Feuchtigkeit und ermöglichen eine lange Vegetationsperiode. Gleichzeitig sorgt die intensive Sonneneinstrahlung für eine vollständige Reife der Trauben.
Die Weinberge sind überwiegend mit Merlot bepflanzt, dessen Anteil etwa 80 % beträgt. Die übrigen 20 % entfallen auf Cabernet Franc. Die Reben werden im Cordon-de-Royat-System erzogen, da Mitjavile davon überzeugt ist, auf diese Weise eine besonders gleichmäßige und vollständige Reife zu erreichen.
Späte Lese und ungewöhnliche Vinifikation
Mitjaviles Philosophie beruht auf einer weitgehenden physiologischen Reife der Trauben. Entsprechend spät erfolgt die Handlese, häufig als eine der letzten in Saint-Émilion. Das birgt Risiken, ermöglicht aber eine besondere aromatische Konzentration und vollständig ausgereifte Tannine.
Auch im Keller geht Mitjavile eigene Wege. Die Gärung erfolgt in Betontanks bei vergleichsweise hohen Temperaturen, die bis zu 35 °C erreichen können. Anders als viele andere Erzeuger verwendet er auch den Presswein, der dem Wein zusätzliche Struktur und Dichte verleiht.
Anschließend reift Tertre Roteboeuf rund zwei Jahre in neuen französischen Eichenfässern. Der Holzausbau prägt den Stil deutlich, verbindet sich jedoch mit der reifen Frucht und den würzigen Aromen. Einen Zweitwein gibt es nicht: Die gesamte Produktion wird unter dem Namen Tertre Roteboeuf vermarktet.
Ein unverwechselbarer Stil
Tertre Roteboeuf ist ein ausgesprochen charaktervoller Rotwein. Reife Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren treffen auf Noten von Schokolade, Kaffee, Tabak, Lakritz und süßen Gewürzen. Hinzu kommen gelegentlich balsamische und leicht animalische Nuancen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert, vollmundig und mit einer fast samtigen Textur. Die Tannine sind durch die späte Lese meist vollständig ausgereift. Trotz seiner Fülle besitzt er eine Frische, die aus dem kalkhaltigen Terroir und dem besonderen Mikroklima des Hangs resultiert.
Die Stilistik ist durchaus polarisierend. Wer kühle Frucht, moderate Alkoholwerte und einen zurückhaltenden Holzeinsatz bevorzugt, wird Tertre Roteboeuf möglicherweise als zu opulent empfinden. Liebhaber großer, reifer Bordeaux-Weine schätzen dagegen seine aromatische Intensität, seine besondere Textur und sein langes Reifepotenzial.
Ein großer Saint-Émilion ohne Klassifikation
Obwohl Tertre Roteboeuf regelmäßig hohe Bewertungen von internationalen Kritikern erhält und zu den begehrten Parker-Weinen aus Saint-Émilion zählt, nimmt François Mitjavile nicht an der offiziellen Klassifikation teil. Der Wein trägt daher die Herkunftsbezeichnung Saint-Émilion Grand Cru, jedoch keinen Rang als Grand Cru Classé.
Gerade diese Unabhängigkeit ist Teil seiner Identität. Mitjavile orientiert sich weder an modischen Strömungen noch an den Erwartungen einer Klassifikationskommission. Er verfolgt seit Jahrzehnten eine konsequente Vorstellung von Reife, Textur und aromatischer Ausdruckskraft. Das Ergebnis gehört zu den eigenwilligsten und gesuchtesten Weinen aus Bordeaux.
Genießen Sie eine erlesene Auswahl an Weinen aus verschiedenen Regionen
Ihr persönlicher Weinkontakt - individuell und regional
Ob seltene Jahrgänge, großformatige Flaschen oder individuelle Lagerlösungen – unser Expertenteam nimmt sich Zeit für Ihre Wünsche. Persönlich, telefonisch oder per E-Mail.
