Champagne Taittinger

Die Geschichte von Champagne Taittinger beginnt auf einem Schlachtfeld. Im Jahr 1915 wurde der junge französische Kavallerieoffizier Pierre Taittinger nahe Épernay in der Champagne stationiert – sein Quartier war das Château de la Marquetterie, umgeben von Weinbergen im Herzen der Champagne. Der Krieg tobte, aber Pierre Taittinger traf eine stille Entscheidung: Wenn er überleben sollte, würde er eines Tages zurückkehren und dieses Land erwerben.

1930 kaufte Pierre Taittinger das Champagne-Haus Forest-Fourneaux, das ursprünglich 1734 gegründet worden war, und gab ihm seinen Namen. Er begann damit, Weinberge in zwei der bedeutendsten Regionen der Champagne zu erwerben: in den Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Einige Jahre später, 1932 bzw. 1934, erfüllte er sich seinen persönlichen Traum und erwarb tatsächlich das Château de la Marquetterie.

Sein Sohn François Taittinger übernahm das Haus in den 1950er-Jahren und verfeinerte den Stil weiter – gemeinsam mit dem legendären Kellermeister Roger Lénique etablierte er den Taittinger-Champagner als Inbegriff von Finesse und Delikatesse. In den 1970ern wurde die Marke international: Taittinger stand mittlerweile für Luxus und Raffinesse auf Veranstaltungen rund um den Globus – und galt lange als Lieblingsschaumwein von James Bond, noch bevor Bollinger die Rolle übernahm.

Doch 2005 drohte der Verlust von allem: Die Familie sah sich nach dem Rückzug von Claude Taittinger gezwungen, die gesamte Taittinger-Gruppe – einschließlich der Champagnesparte – an das US-amerikanische Investmentunternehmen Starwood Capital zu verkaufen. Die 38 Familienmitglieder konnten sich damals nicht auf die Fortführung einigen. Doch was Starwood Capital mit dem Champagne-Haus vorhatte, war ein Schock für die gesamte Familie. Der Wendepunkt kam 2006: Pierre-Emmanuel Taittinger, Enkel des Gründers, leitete gemeinsam mit Crédit Agricole eine erfolgreiche Rückkauffension der Champagnesparte ein. Seit Januar 2020 führt Vitalie Taittinger das Haus als Präsidentin, ihr Bruder Clovis Taittinger als Generaldirektor – Kellermeister ist Damien Le Sueur.

Champagne Taittinger steht für einen klar definierten Stil: Leichtigkeit, Frische und Eleganz – verkörpert durch einen ungewöhnlich hohen Chardonnay-Anteil in allen Cuvées. Während andere große Champagnerhäuser traditionell auf Pinot Noir setzten, setzte Pierre Taittinger in den 1930er und 1940er Jahren auf das Potenzial des Chardonnay – seiner Frische, seiner floralen Aromatik, seiner Langlebigkeit. Diese Entscheidung wurde zur DNA des Hauses.

Ein weiteres Merkmal des Hauses ist die Geduld im Keller: Die Weine reifen weit über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinaus auf der Hefe – besonders die Prestige-Cuvée „Comtes de Champagne“ mit zehn Jahren Hefelager. Das Haus ist heute eines der wenigen verbliebenen großen familiengeführten Champagnerhäuser Frankreichs.

Champagne Taittinger ist eines von nur fünf Champagnerhäusern, das seine Weine in den berühmten Crayères von Reims reifen lässt – einem weitläufigen Labyrinth aus Kreidegalerien, das ursprünglich von den Römern in der Antike angelegt wurde. Diese Galerien liegen 18 Meter unter dem Stadtzentrum von Reims und erstrecken sich über vier Kilometer Tunnelgänge.

Die Keller, die dem Haus heute gehören, waren einst Teil der Abtei Saint-Nicaise und datieren bis ins 13. Jahrhundert zurück. Ihre konstante Kühle, die hohe Luftfeuchtigkeit und die absolut erschütterungsfreie Tiefe bilden ideale Voraussetzungen für die langsame, kontrollierte Hefelagerung der besten Taittinger-Cuvées. Weine wie der „Comtes de Champagne“ Blanc de Blancs, der dort zehn Jahre seiner Reifung verbringt.

Mit 288 Hektar eigener Weinberge an 37 verschiedenen Standorten gehört Champagne Taittinger zu den größten Weinbergseigentümern der gesamten Champagne. Die eigenen Lagen erstrecken sich über die wichtigsten Terroirs der Region:  

• Côte des Blancs – das Kernland des Chardonnay; Heimat der Grand-Cru-Dörfer Avize, Cramant, Chouilly, Oger und Le Mesnil-sur-Oger, aus denen der Comtes de Champagne Blanc de Blancs entsteht 
• Montagne de Reims – für Tiefe und Struktur durch Pinot Noir aus Grands-Crus-Lagen 
• Château de la Marquetterie – das Herzstück des Hauses, mit uralten Rebstöcken nahe Épernay 

Taittinger Brut Réserve
Non-Vintage
Der Einstieg ins Haus Taittinger und zugleich ein weltbekannter Premiumwein: 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier aus über 35 verschiedenen Weinbergen und mehreren Jahrgängen. Mindestens drei Jahre Kellerreife.

Les Folies de la Marquetterie
Non-Vintage
Ein Wein, der ausschließlich aus den eigenen Gutsreben des Château de la Marquetterie stammt. Nur der erste Presssaft wird verwendet. Die Assemblage ist Pinot-dominant, aber mit charakteristischer Chardonnay-Frische abgerundet.

Taittinger Nocturne
Non-Vintage, Sec
Ein bewusst süßerer Stil – Sec-Dosage für Aperitife, Desserts oder unkompliziertes Vergnügen.

Taittinger Nocturne Rosé
Non-Vintage
Die Rosé-Variante des Sec.

Taittinger Brut Millésimé
Vintage
Nur in Jahren, in denen die Ernte außergewöhnlich ist, produziert Taittinger einen Jahrgangs-Champagner.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs
Vintage, Prestige-Cuvée
Die Prestige-Cuvée des Hauses – und einer der berühmtesten Blanc de Blancs Champagner der Welt. Ausschließlich 100 % Chardonnay aus den fünf Grand-Cru-Dörfern der Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Nur der erste Presssaft kommt in die Assemblage.

Comtes de Champagne Rosé
Vintage, Prestige-Cuvée
Das rosafarbene Pendant zur weißen Prestige-Cuvée: ebenfalls nur in Ausnahmejahren produziert, mit langer Hefelagerung und der Finesse, die das Haus auszeichnet.