Sold out (35,87€ / l)
Carl-Johann Tesdorpf: „Der 2020er Pino Grigio Dessimis besticht nicht nur durch seine Finesse, sondern auch durch die besondere, fast schon lachsfarbene Optik, die von der zartrosa Farbe der Traubenschalen herrührt. Die würzigen Kräuteraromen des 2020er lassen einen hingegen an einen Rotwein denken, danach aber entfalten sich ganz viele herrliche Aromen von Mirabelle und Pfirsich.“
Pinot Gris
Aka Grauburgunder, Pinot Grigio, Ruländer
Herkunft: Der Pinot Gris gehört zur Burgunder-Familie. Seine rotgrauen Trauben stehen für markante Weißweine. Er ist vorwiegend in kühlen und gemäßigten Weinbauzonen weltweit vertreten. Ausgebaut wird er meist ohne Holzeinfluss oder mit alter, neutraler Eiche. Im Premiumsegment wird jedoch auch neue Eiche eingesetzt. Je nach Herkunft hat der Pinot Gris unterschiedliche Ausprägungen. Der „Elsässer Stil“ ist reichhaltiger, komplexer und körperreicher als der italienische Stil (Pinot Grigio), der leichter und filigraner erscheint.
Aromen: Das Aromenspektrum des Pinot Gris reicht von trocken-blumig bis hin zu aromatisch reif. Aromen von Wildblumen, Honig und Mandel, Paranuss in einer wunderbar runden Komposition. Norditalienische Pinot Grigios sind in Top-Qualitäten würzig-mineralisch.
Wissen für den nächsten Weinabend: Der Pinot Gris wird sowohl trocken als auch edelsüß ausgebaut. Im Elsass gehört er zu den vier Edelrebsorten (Sélection de Grain Noble), die als SGN immer süß vinifiziert werden.
| Ausbau | 9 Monate auf der Hefe, anschließend 8 Monate Flaschenreife |
| 100% Pinot Grigio | |
| Jetzt – 2040 | |
| Perfekter Speisenbegleiter | |
| Füllmenge | 750ml |
| 15% Vol. | |
| enthält Sulfite | |
| Speisenempfehlung | kräftig gewürzte Fischsuppe |
Vie di Romans - Vie di Romans, 1 - 34070 Mariano del Friuli (GO) - Italien